Kod nas su tikvice glavno povrće kroz ljetnu sezonu, bilo pohane ili kao neka krem juhica, svi ih obožavamo. Danas sam za ručak radila punjene tikvice pa sam tako krenula kopati po receptima, ali ni jedan mi se nije baš pretjerano sviđao pa sam zafrknula rukave i prionula na posao, a recept sam izmislila sama ;)
Kod nas su tikvice glavno povrće kroz ljetnu sezonu, bilo pohane ili kao neka krem juhica, svi ih obožavamo. Danas sam za ručak radila punjene tikvice pa sam tako krenula kopati po receptima, ali ni jedan mi se nije baš pretjerano sviđao pa sam zafrknula rukave i prionula na posao, a recept sam izmislila sama ;)
Sastojci
Priprema
Na ulju popržiti sjeckani luk dok ne postane staklast, dodati mljeveno meso i doliti vino, dodati vegetu, sol i papar te pustiti da tekućina ispari. Kad ispari, uliti 2 dcl pasirane rajčice, ketchup, začiniti origanom i uz povremeno miješanje pirjati 20 minuta dok se umak ne zgusne.
Za to vrijeme oprati tikvice, prerezati ih po pola i izdubiti sredinu tako da dobijete male brodiće. Polovicu izdubljene mase, što bolje usitniti i staviti na meso da se zajedno popirja.
Tikvice blanširati u kipućoj slanoj vodi nekih 2 minute (ovisi o veličini tikvice) samo da malo omekšaju, čisto zbog sigurnosti da nakon pečenja neće biti tvrde. Kad ih izvadite moraju biti "mlohave".
Sitno nasjeckati rajčicu i pomiješati je sa 1 dcl pasirane rajčice i 1 dcl vode, začiniti talijanskom mješavinom začina (ako nemate, dovoljna je grančica ružmarina ili par listića bosiljka), posoliti i masu rasporediti po nauljenoj vatrostalnoj posudi u kojoj će se tikvice peči.
Posebno umutiti jedno jaje i 2 žlice kiselog vrhnja te malo vegete.
Tikvice složiti u posudu i napuniti ih mesnim umakom te prelijati sa par žlica umaka od jaja i vrhnja te obilno posipati sirom. Staviti u pečnicu na 200°C oko 30 minuta. Kad poprimi lijepu zlaćanu boju, Vaše jelo je gotovo.
Posluživanje
Može se poslužiti sa nekom tjesteninom ili rižom i zelenom salatom. Mi smo ih jeli samo sa kruhom :) Čaša bijelog vina je pod obavezno, uz ovo jelo jako dobro odgovaraju slatka vina pa je moja preporuka Žuti muškat ili Prošek.
Dobar Vam tek!
Kako je tebi ispao recept?
:(Još nema komentara