Zdravo, jednostavno klasično jelo od mesa i povrća.
Zdravo, jednostavno klasično jelo od mesa i povrća.
Sastojci
Priprema
Na malo ulja popržiti luk, dodati mljeveno meso začinjeno solju, paprom i Vegetom. Naribati mrkvu i korijen peršina. Protisnuti češnjak, pirjati dok se meso ne skuha. 6 cijelih i 2 narezana lista kelja na kratko prokuhati, debeli dio lista se može prethodno podrezati da se lakše zamota. U meso dodati narezani kelj i kuhanu rižu.
U mlijeku kuhati mrkvu, peršin, luk, papar, sol i lovorov list. Procijediti. Na otopljenom maslacu popržiti brašno, podlijati ohlađenim mlijekom brzo miješajući. Dodati vino i muškatni oraščić, kuhati dok ne provrije.
Umotati meso u listove kelja. Posložiti u vatrostalnu ili keramičku zdjelu, zalijati bešamelom i posipati parmezanom. Peći na 200°C dok bešamel ne porumeni.
8