Šparoge ovako, šparoge onako…........pa evo sada šparoge i na ovaj način…......
Šparoge ovako, šparoge onako…........pa evo sada šparoge i na ovaj način…......
Sastojci
Priprema
Stavimo u lonac dosta vode i malo ulja i pustimo da zavrije i skuhamo tjesteninu i ocijedimo.
Šparoge operemo i očistimo i iskidamo na manje komadiče veličine kojih 3 cm.
U tavici rastopimo maslac, dodamo 2 žlice maslinovog ulja i protisnuti češnjak. Kada češnjak zamiriše dodamo šparoge i pirjamo 5 min.
Zatim po šparogama prosijemo brašno, dodamo muškantni oraščić i pržimo dok brašno ne počne lagano žutjeti, dodamo vodu u kojoj smo razmutili vegetu i miješamo kojih 2 min. Zatim dodamo vrhnje za kuhanje i pustimo da provri, dodamo sol, papar.
Vatrostalnu zdijelu, u kojoj čemo peći, namažemo maslacem sipamo u nju kuhanu tjesteninu i po njoj umak od šparoga.
Sve skupa dobro promješamo , odozgora pospemo sa ribanim sirom i parmezanom i stavimo peći na 200 stup. sve dok se ne dobije ona lijepa zlatna korica.
5