Ovo je jelo koje doslovno obožavamo, dekorativno je i inspirativno, a kako svaki put napravim drugačiji nadev, degustatori za užitkom otkrivaju čega sve to ima u "lađicama" od tikvica...
Ovo je jelo koje doslovno obožavamo, dekorativno je i inspirativno, a kako svaki put napravim drugačiji nadev, degustatori za užitkom otkrivaju čega sve to ima u "lađicama" od tikvica...
Sastojci
Priprema
Odaberite male, mlade tikvice, operite ih, tanko ogulite koru (ja je samo sastružem u tankom sloju), pa presecite uzduž na polovine. U šerpu naspite vodu, dodajte malo soli i stavite da proključa, a zatim spuštajte tikvice i kuvajte samo par minuta, da malo omekšaju.
Izvadite tikvice da se prohlade, a za to vreme pripremite nadev.
Luk, šargarepu i celer sitno iseckajte, pa prodinstajte da omekšaju, dodajte zatim kukuruz i pirinač. Dolivajte po malo vode ili gotovog bujona i začinite po ukusu. Kad je skoro gotovo, dodajte i ovsene pahuljice. Paradajz očistite od semena i isecite na kockice, začinsko bilje takođe usitnite, pa dodajte u nadev na samom kraju.
Uključite pećnicu na 200 C. Iz polutki tikvica lagano kašičicom izdubite sredinu. Napunite ih pripremljenim nadevom. Narendajte sir, pa ga pospite preko nadeva.
Poređajte tikvice u podmazanu tepsiju i stavite u rernu na 15-ak minuta, da se sir lepo istopi i blago zapeče.
Posluživanje
Odlično se slaže uz neku svežu salaticu i prepečen hleb.
Savetujem da u nadevu ne izostavite ovsene pahuljice, daju baš poseban ukus ovom jelu.
4