Moj profil

Zapeceni beli patlidzan i hleb od heljde i kukuruza sa zelenisem

60 minuta
1
Zapeceni beli patlidzan i hleb od heljde i kukuruza sa zelenisem

Spas za nenajavljene goste ili nezeljeno spremanje rucka ili vecere:-)

Spas za nenajavljene goste ili nezeljeno spremanje rucka ili vecere:-)

Sastojci

beli patlidzan
bel;i luk
roze himalajska so
ulje od kostica grozdja
majcina dusica
sveze mleveni biber
heljdino brasno
meko kukuruzno brasno
soda bikarbona bez aluminijuma
roze himalajska so
hl;adno cedjeno suncokretovo ulje

Priprema

1.

Beli patlidzan iseci na tanke olutove i poredjati u pleh,dodati iseckani paradajz,ispasirani beli luk,so i zacine,preliti uljem od kostica grozdja,sve dobro izmesati,pokriti folijom i staviti da se pece(u toku pecenja skinuti foliju i zapeci manje ili vise,zavisi kako volite).

2.

Dok se povrce pece pomesati sastojke za hleb,izruciti na papir za pecenje i staviti  u vrelu rernu najpre na jacu temperaturu,pa je smanjiti i dobro hleb isusiti,posto je kombinacija heljdinog i kukuruznog brasna,bez grama belog,a po vadjenju iz rerne odmah ga izvuci iz tepsije da se i dno ne ovlazi.

Posluživanje

Svima je zapeceno povrce licilo vise na salatu nego jelo...posuti parmezanom,ukrasiti pokojom maslinom i posluziti uz prohladjen hleb...

4

Znam da bi po svim kulinarskim pravilima trebalo ljustiti paradajz da se kozica ne bi odvojila i osetila,ali to ne radim iz zdravstvenih ubedjenja😁Svakako paradajz mozete blansirati,pa mu skinuti kozicu i takvog ga dodati ili ga jednostavno oljustiti pre nego sto ga pomesate s ostalim povrcem,ali mislim da nema potrebe...U svakom slucaju javite utiske😉

Mislila sam na crveni jer ja ne volim kad se kožica pri termičkoj obradi  odvoji,probaću tako.

Mislite na plavi ili crveni?😉Ne ljustim nista kada sam iole sigurna u seljaka na pijaci od kog kupim povrce😁

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Heljdin hleb
Jafi

Heljdin hleb