Spas za nenajavljene goste ili nezeljeno spremanje rucka ili vecere:-)
Spas za nenajavljene goste ili nezeljeno spremanje rucka ili vecere:-)
Sastojci
Priprema
Beli patlidzan iseci na tanke olutove i poredjati u pleh,dodati iseckani paradajz,ispasirani beli luk,so i zacine,preliti uljem od kostica grozdja,sve dobro izmesati,pokriti folijom i staviti da se pece(u toku pecenja skinuti foliju i zapeci manje ili vise,zavisi kako volite).
Dok se povrce pece pomesati sastojke za hleb,izruciti na papir za pecenje i staviti u vrelu rernu najpre na jacu temperaturu,pa je smanjiti i dobro hleb isusiti,posto je kombinacija heljdinog i kukuruznog brasna,bez grama belog,a po vadjenju iz rerne odmah ga izvuci iz tepsije da se i dno ne ovlazi.
Posluživanje
Svima je zapeceno povrce licilo vise na salatu nego jelo...posuti parmezanom,ukrasiti pokojom maslinom i posluziti uz prohladjen hleb...
Znam da bi po svim kulinarskim pravilima trebalo ljustiti paradajz da se kozica ne bi odvojila i osetila,ali to ne radim iz zdravstvenih ubedjenja😁Svakako paradajz mozete blansirati,pa mu skinuti kozicu i takvog ga dodati ili ga jednostavno oljustiti pre nego sto ga pomesate s ostalim povrcem,ali mislim da nema potrebe...U svakom slucaju javite utiske😉
Kako je tebi ispao recept?
4