Zapečeni grah s povrćem i kobasicama

Skuhajte grah u posoljenoj vodi uz dodatak lovorovog lista. Pred kraj kuhanja u grahu skuhajte kobasice (na 10 minuta što ovisi o vrsti kobasica).

Povrće ogulite, luk sitno nasjeckajte, mrkvu narežite na kolutiće, a papriku i ostalo povrće na manje kockice.

Na masnoći ispržite luk da postane staklast, dodajte papriku i još pržite na laganoj vatri dok paprika ne omekani. Zatim dodajte ostalo povrće i protisnuti češnjak, dobro promješajte i podlijte vodom tek toliko da pokrije povrće. Kuhajte "al dente", a u toku kuhanja dodajte ajvar, mljevenu crvenu papriku, sitno sjeckani feferon, vegetu i sol prema ukusu. Na kraju umiješajte sitno sjeckani peršun, vlasac i malo mažurana.

U glinenu, keramičku ili vatrostalnu zdjelu rasporedite ocijeđeni grah (juhu od graha sačuvajte), ravnomjerno ga posipajte brašnom ili krušnim mrvicama (za gustoću), a zatim ravnomjerno rasporedite umak s povrćem. Dolijte grahove juhe koliko je potrebno da pokrije povrće, te na vrh rasporedite kobasice.

Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 210°C otprilike 30 minuta.