Zapečeni grah sa dimljenim mesom

Carsko meso ili vratinu staviti jedan dan na dim u pušnicu. Takvo meso onda ispržiti na tavici sa što manje masnoće.

U dubljoj tavici (može i WOK) izdinstati luk izrezan na deblje ploške, dodati grah, kukuruz šećerac, šampinjone i začiniti ljutim chillijem, prstohvatom peršinovog lista i bosiljka i obilno popapriti.

U tepsiju staviti red smjese iz tavice, pa poslagati meso i narezanu sušenu kobasicu, te staviti ostatak smjese tako da prekrije meso.

sve skupa staviti u pećnicu na 200°C na 45 minuta.