Moj profil

Zapečeni grah sa suhim mesom

120 minuta
120
Zapečeni grah sa suhim mesom

Ovo je moja varijacija poznatog makedonskog "gravče-na-tavče" recepta s tim da sam ubacio suho meso da bude samostalan obrok.

Ovo je moja varijacija poznatog makedonskog "gravče-na-tavče" recepta s tim da sam ubacio suho meso da bude samostalan obrok.

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

za
1/2 kg graha tetovca ili nekog drugog velikog graha
2 glavice luka
20-30 dag mesnatijih suhih rebrica (ili nekog drugog suhog mesa)
5 dag špeka
2 kom paprike (jedna zelena jedna crvena)
2 kom ljutih papričica (manjih)
1 žličica mljevene crvene slatke paprike
1 dl ulja
2-3 komuške češnjaka
1 žlica paradajza u tubi
2 žlice brašna
1 žlica vegete
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Grah namočiti u vodi i ostaviti preko noći da se namače

2.

Staviti grah kuhati i kada zavrije kuhati 15-20 min pa baciti vodu. Naliti vruću vodu (nikako ne hladnu jer se produžuje vrijeme kuhanja) pa nastaviti s kuhanjem – pazite da ga ne prekuhate, zrno treba ostat cijelo!

3.

Dok se grah kuha skuhati suho meso u zasebnom loncu.

4.

U tavici na 2-3 žlice ulja izdinstati sitno sjeckani luk dok se skoro ne raspadne. Dodati brašno, maknuti s vatre pa umiješati mljevenu papriku.

5.

Kad je grah kuhan ocijediti ga, ali ostaviti malo tekućine u kojoj se kuhao.

6.

Skuhano suho meso odvojit sa kostiju te narezat na male komadiće

7.

Izmiješati grah, suho meso, dinstani luk, crvenu i zelenu papriku narezanu na kockice, špek narezan na kockice i sitno sjeckani češnjak. Posoliti, popapriti, stavit žličicu vegete, 2 lista lovora i 2-3 suhe ljute papričice (ovisno kolko ljuto volite) i žlicu paradajza iz tube.

8.

Ovako pripremljenu smjesu stavite u tavu (preporuka zemljanu), zauljite i dolijte po potrebi tekućine od graha (pazite da grah ne bude presuh, ali ni previše razvodnjen) pa stavite u pećnicu na 200-220°C jedno 40 min. Jelo mora biti gusto – u slučaju da je prerijetko umješati razmućenog brašna u mlakoj vodi po potrebi.

Posluživanje

Prilog nije potreban, ali ako je pri ruci mladi luk ili običan crveni luk neće smetat. ;)
Ovisno o sezoni ili željama postoje varijacije: po vrhu se mogu staviti ploške svježeg paradajza ili tanke kriške špeka i/ili kobasica.

  • Grah(6)
  • Gravce-na-tavce(2)
  • Zapeceni-grah(1)
  • Pasulj(1)
  • Gravce(1)
  • GLAVNA JELA(1)
  • Makedonija(1)

21

molim vas koliko se dugo kuha meso? hvlaaaa!

Ne bih ništa dodala, ni oduzela! Obožavam! 🙂

prvi put pripremala i odlično je!!!!pohvale !!!👏

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Pasulj "na tepsiju"
suzyca

Pasulj "na tepsiju"

Zapečeni grah s kobasicom
phived

Zapečeni grah s kobasicom