Moj profil

Zapečeni kruh ili bruskete s maslinovim uljem i češnjakom

23
Zapečeni kruh ili bruskete s maslinovim uljem i češnjakom

Katalonci bruskete drže svojim izumom. Temeljna brusketa s češnjakom i maslinovim uljem (pa amb oli) udomaćena je i na našoj obali Jadrana, gdje se često na žaru koji preostane pod gradelama, zapeku fete starog kruha natopljenog uljem u kojem se marinirala riba. Tostirani kruh se potom natrlja češnjakom i posoli. Mogu se obogatiti dodatkom pršuta, slanih ili mariniranih inćuna ili sira.

Katalonci bruskete drže svojim izumom. Temeljna brusketa s češnjakom i maslinovim uljem (pa amb oli) udomaćena je i na našoj obali Jadrana, gdje se često na žaru koji preostane pod gradelama, zapeku fete starog kruha natopljenog uljem u kojem se marinirala riba. Tostirani kruh se potom natrlja češnjakom i posoli. Mogu se obogatiti dodatkom pršuta, slanih ili mariniranih inćuna ili sira.

Sastojci

stari kruh rezan na fete
ekstra djevičansko maslinovo ulje
rajčica za verziju sa rajčicama
svježi ili sušeni ružmarin za kruh sa začinima

Priprema

1.

Sa češnjakom (Pa amb Oli):

Fete starog kruha tostirati ili peći u pećnici  na 200°C do zlatno žute boje. Potom natrljati prerezanim češnjakom, politi maslinovim uljem i posoliti.

Poslužiti toplo.

Sa rajčicama (Pa amb Tomàquet):

Tostirani kruh premazan češnjakom, premazati prepolovljenom, zrelom rajčicom, pritom istiskujući malo pulpe rajčice na kruh. Posoliti i politi maslinovim uljem.

Bruskete se mogu obogatiti dodatkom slanih ili mariniranih inćuna, pršuta ili sira.

Poslužiti toplo sa crnim i zelenim maslinama.

2.

Tostirani kruh sa začinima:

Ovako najčešće radim.

Kruh od prethodnog dana izrezati na fete.

Par zrna češnjaka, ovisno o količini kruha, na dasci zgnječiti u pastu glatkom stranom velikog noža.

Zgnječeni češnjak staviti u malu šalicu, preliti sa malo maslinovog ulja, promiješati i kratko ostaviti da stoji kako bi se ulje aromatiziralo. Zatim pomoću kista premazivati fete kruha uljem s jedne strane pa svaku posuti sa mrvicom sušenog ili svježeg sjeckanog ružmarina-samo listići.

Složiti u tepsiju i peći na 220°C (ventilator) otprilike 2 minute.

Poslužiti uz pečeno meso ili ribu.

  • Bruskete(3)
  • Kruh-stari(1)
  • Dinner-is(1)
  • Predjelo(1)
  • Stari-hleb(1)
  • Vecera(1)
  • Kruh(1)
  • Hlepce(1)
  • Kruh-zapeceni(1)

13

Napisala sam da može u tosteru i pećnici, kako je kome lakše. Pozz, draga Ivana ♡

Sad vidim to je slicno..samo sam ja u tosteru.

Hvala tebi ❤️

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Zapečeni kruh
CyberTreba

Zapečeni kruh