Fotografije svježeg lososa, koje je danas objavio Dalmatino, podsjetile su me na ovaj prekrasan i neobičan recept, koji sam negdje pronašla prije nekoliko godina. To je pomalo neobična kombinacija ribe, kiselog kupusa i krumpira, ali dobitna kombinacija za nezaboravan gurmanski ugođaj. Probajte jednom ovo zanimljivo jelo, sljedeći korake po ovom receptu, koji sam povezala sa prekrasnim Dalmatinovim fotografijama, nadajući se da će i on to probati…….
Fotografije svježeg lososa, koje je danas objavio Dalmatino, podsjetile su me na ovaj prekrasan i neobičan recept, koji sam negdje pronašla prije nekoliko godina. To je pomalo neobična kombinacija ribe, kiselog kupusa i krumpira, ali dobitna kombinacija za nezaboravan gurmanski ugođaj. Probajte jednom ovo zanimljivo jelo, sljedeći korake po ovom receptu, koji sam povezala sa prekrasnim Dalmatinovim fotografijama, nadajući se da će i on to probati…….
Sastojci
Priprema
Nabaviti po mogućnosti svježi losos poput ovog na Dalmatinovim fotografijama:
https://www.coolinarika.com/slika/44683
https://www.coolinarika.com/slika/44684
https://www.coolinarika.com/slika/44685
Luk narezati na kockice i malo popržiti na maslacu da postane staklast. Dodati kiseli kupus, zaliti vodom i kuhati 10 minuta, a zatim ga ocijediti ali tekućinu sačuvati.
Krumpir izrezati na tanke ploške i prokuhati 5 minuta u slanoj vodi pa ga ocijediti.
U nauljeni lim za pečenje rasporediti kiseli kupus, na njega posložiti posoljene i popaprene komade lososa, a zatim po lososu posložiti ploške krumpira.
Sačuvani sok od kuhanja kupusa zakuhati pa u njega staviti vrhnje pomiješano sa hrenom, te posoliti i popapriti.
Još vruče preliti preko kiselog kupusa, lososa i krumpira i peči u pećnici na 200° C oko 30 – 40 minuta.
Drago mi je Dalmatino i nadam se da češ probati…....da si bliže dobio bi domačeg kiselog kupusa u zamjenu za lososa…...još jednom hvala na tvojim slikama bez kojih bi ovaj recept bio pust…......
6