Moj profil

Zapečeni patlidžan sa parmezanom i mocarelom

60 minuta
60
Zapečeni patlidžan sa parmezanom i mocarelom

Čuveni italjanski recept Melanzane alla parmigiana! Dok ga pišem, ide mi voda na usta :)

Čuveni italjanski recept Melanzane alla parmigiana! Dok ga pišem, ide mi voda na usta :)

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept Šparni ručak. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

za
3 supene kašike maslinovog ulja
1 čen belog luka
1 supena kašika seckanih stabljika svežeg peršuna
1 kašičica sušenog origana
1 kg paradajza (ili 2 konzerve od 400g)
1 supena kašika seckanog svežeg bosiljka
1 kašičica šećera
200 g mocarele
2 supene kašike prezli
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept Šparni ručak. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Patlidžan operite, oljuštite, isecite po dužini na kriške debljine oko 1 cm, poprskajte sa 2 supene kašike maslinovog ulja i ispecite na grilu. 

2.

Istovremeno, na zagrejanom ostatku maslinovog ulja propržite crni luk, beli luk i origano, oko 10 minuta. Dodajte oljušten i na kocke isečen paradajz, bosiljak, šećer, so i biber, pa prokrčkajte 15-20 minuta.

3.

U posudu za pečenje sipajte mali sloj sosa od paradajza (koliko da prekrije dno), pospite parmezanom, pa poređajte sloj grilovanog patlidžana. Preko ponovo sipajte sloj sosa od paradaza, pospite parmezanom, a onda dodajte i mocarelu isečenu na pločice i novi sloj grilovanog patlidžana. Sipajte još jedan sloj sosa od paradajza i pospite parmezanom i prezlama, pa stavite da se peče 20 minuta u rerni zagrejanoj na 200° C. Izvadite iz rerne, poređajte ostatak isečene mocarele, i nastavite da pečete još 10 minuta ili dok površina ne dobije zlatnu boju.

Posluživanje

Ostavite da jelo odstoji 10-ak minuta u plehu, pa isecite na veće kocke i poslužite uz zelenu salatu.

Više pogledajte na www.porodicnegastronomije.com

  • Gotveni-jadenja-modar-patligan(1)

3

obozavam ovo jelo! 🙂 slicno radimo pa prilazem fotkicu tvojem receptu.

Prekrasno jelo, isto radim,

Uuhhh, i meni ide voda na usta dok čitam

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Patlidžani sa sirom
djegica

Patlidžani sa sirom

► Zapečeni patlidžani s mljevenim mesom
zaskia

► Zapečeni patlidžani s mljevenim mesom