Aromaticno arapsko jelo izvrsnog okusa!!
Sastojci
Priprema
Patlidzan narezati na ploske i potopiti u toploj i posoljenoj vodi, ostaviti 20ak minuta da odstoji
Ploske staviti na papir za pecenje i poprskati maslinovim uljem te zapeci na 200C 15ak minuta
Dok se patlidzan pece na malo maslinova ulja prodinstati luk i cesnjak te dodati ruzmarin i kadulju, odmah nakon toga dodati pelate, vodu i oprani slanutak iz konzerve
Posoliti, popapriti i dodati malo chilli praha (moze i bez).
Kuhati dok 10ak minuta dok patlidzan zavrsi
U vatrostalnu posudu poslagati patlizdan te na to staviti pomidore i slanutak (napraviti 2 reda ako imate dosta sastojaka) te zapeci na 200C 30min
Posluživanje
Ja sam servirala uz grill janjetinu s ruzmarinom
Fino, nece ti se biti tesko spustiti dole opet sa sjevera.
U Torontu zivim. Imala sam par tura u tim dijelovima prije par godina. Jako malo vremena sam u Nansei-u provela, pretezno dole u Yaeyama. Sjetila sam se nase konverzacije od prosle godine pod mojim kushiyaki receptom, pa me bas zanimalo kako si se provela.
Lijep pozdrav. 🙂
5