Moj profil
Sastojci
za
Priprema
1.
Krumpir oguliti, prerezati popola i kuhati u slanoj vodi dok ne omekša.
Za to vrijeme na malo maslinovog ulja zažutiti sitno rezanu kapulu. Malo posoliti da brže uvene. Dodati svježu crvenu papriku rezanu na kockice i kratko prevrnuti sa kapulom. Maknuti sa strane.
Kuhan krumpir ocijediti, propasirati i dodati maslac i toplo mlijeko. Izmiješati pa dodati sitno rezan peršin, svježe mljeveni papar i dinstano povrće. Izmiješati, a po potrebi još posoliti.
2.
Vatrostalnu posudu tanko premazati maslinovim uljem pa rasporediti pire krumpir.
Posuti ribanim parmezanom, crvenom mljevenom paprikom i zapeči na 200°C oko 20 minuta ili dok krumpir ne dobije žućkastu koricu.
12