Ovo je recept za sve one koji vole prokelj i kus kus, pa još zapečeno u rerni sa slaninom, pavlakom i kačkavaljem. Priprema je jednostavna i brza, jer se prokelj kratko termički obrađuje, a kus kus takođe brzo priprema.
Ovo je recept za sve one koji vole prokelj i kus kus, pa još zapečeno u rerni sa slaninom, pavlakom i kačkavaljem. Priprema je jednostavna i brza, jer se prokelj kratko termički obrađuje, a kus kus takođe brzo priprema.
Sastojci
Priprema
Prokelju odseći vrhove, po potrebi odstraniti spoljne listove i oprati. Veće glavice preseći na pola, a manje zarezati na vrhu u obliku krsta.
U proključalu vodu u koju je stavljeno 1/4 kašičice soli dodati prokelj, kuvati ga 5 minuta i procediti.
Vodu za kus kus sa prstohvatom soli staviti da proključa, preliti kus kus, poklopiti i ostaviti 5 minuta da odstoji. Nakon toga, u kus kus koji je upio svu vodu dodati puter i izmešati.
Slaninu iseckati i propržiti bez ulja. Ako je baš potrebno sipati malo ulja. Proprženu slaninu pomešati sa kuskusom.
Pekač premazati puterom, na dno staviti prokelj, a preko kus kus sa slaninom.
Umutiti jaje i pavlaku i preliti preko kus kusa.
Pekač staviti u prethodno zagrejanu rernu na 210 stepeni C i peći jelo 10 minuta.
Izrendati kačkavalj, posuti preko preliva i vratiti u rernu na još 5 minuta, odnosno dok se kačkavalj ne istopi.
Više možete pogledati ovde.
Možete me pratiti i na fejsbuk stranici, a odnedavno i nainstagramu.
Posluživanje
Poslužiti toplo.
2