Opet recept iz novog broja Sale&Pepe. Isprobano večeras. Ko ima časopis neka vidi sliku, a ko nema neka ako mu se svidi recept stavi u omiljene.
Opet recept iz novog broja Sale&Pepe. Isprobano večeras. Ko ima časopis neka vidi sliku, a ko nema neka ako mu se svidi recept stavi u omiljene.
Sastojci
Priprema
Očišćeni praziluk isecite na kolutove i pržite 5 minuta na 20 gr putera zajedno sa žalfijom, malo soli i bibera. U međuvremenu isecite hleb na trouglove.
Ovalnu vatrostalnu posudu dužine 28cm premažite preostalim puterom, pa smenjujte redove hleba, praziluka i komadića mladog sira. Umutite jaja sa mlekom, pavlakom, parmezanom, dosta rendanog muškatnog oraščića. Posolite i pobiberite.
Smesu od jaja sipajte u vatrostalnu posudu tako da se svuda ravnomerno raspodeli, pa ostavite 20 minuta na sobnoj temperaturi. Pecite 25 minuta na 180 stepeni, sve dok površina ne bude reš i hrskava.
Posluživanje
Ovo je jedan od načina da potrošite stari integralni hleb. Tako sam ja uradila. Umesto listova žalfije koristila sam suvu, ovalnu vatrostalnu posudu zamenila četvrtastom, a preko smese stavila kačkavalj u listićima umesto parmezana.
6