Moj profil

Zapečeni slanutak s heljdom

117
Zapečeni slanutak s heljdom

Ideja je s pakovanja heljdine kaše, ovdje modificirana i obogaćena. Jako fin zapečenac, sa zdravim sastojcima, pomalo egzotičnog izgleda. :D

Ideja je s pakovanja heljdine kaše, ovdje modificirana i obogaćena. Jako fin zapečenac, sa zdravim sastojcima, pomalo egzotičnog izgleda. :D

Sastojci

za
100 g heljde
5 mladih lukova (ili jedan obični)
6 režnjeva češnjaka
par feta pršuta ili slanine
4 dcl passate
kurkuma, slatka mljevena paprika, mljeveni đumbir, origano, sol, papar
po želji parmezan, gouda, kiselo vrhnje

Priprema

1.

Slanutak namočite večer prije i skuhajte ga u puno slane vode (ona prva voda se baci nakon par minuta, znate sve...). Naravno, prolazi i onaj iz konzerve, ako je nužno. Heljdu dobro isperite, pa skuhajte pazeći da se ne raskuha. 10-ak minuta će biti dovoljno.

2.

Dok se heljda kuha, nasjeckajte luk, češnjak i pršut ili slaninu na sitne komadiće (za vege verziju ovo posljednje preskočimo).

3.

Ugrijte par žlica maslinovog ulja, pa dodajte pršut ili slaninu i popržite dok ne postane hrskavo, zatim dodajte kurkumu, mljevenu papriku i češnjak na par trenutaka dok češnjak ne zamiriši (mmm). Prelijete s pasatom, lagano posolite i pustite da zakuha. Zatim još dodajte origano, mljeveni đumbir i svježe mljeveni papar i umak je gotov.

4.

Vatrostalnu posudu nauljite, te u njoj izmiješajte slanutak, heljdu, luk i umak. Pospite s parmezanom. Ako želite light verziju, ovdje se zaustavite i ubacite odmah u pećnicu. U suprotnom, premažite s kiselim vrhnjem ili naribajte goudu ili neki sličan sir. Pecite 20-ak minuta na 200 stupnjeva.

5.

Dobar tek! :)

Posluživanje

Odlično ide uz krastavce s kiselim vrhnjem.

  • Slanutak(5)
  • Heljda(4)
  • ZAPEČENO(1)
  • Heljda-kao-slozenac(1)
  • Leblebije(1)
  • Vege(1)
  • Prilog(1)

4

Ma baš mi je drago da vam se svidjelo🙂🙂🙂

Odličan recept! Malo sam izmejnila omjere u korist heljde

Mladi luk sam malo pirjala i onda nastavila dalje po receptu.Parmezan sam umiješala u pasatu.

Okusi su fantastični!

Hvala za recept!👍

Jako mi je drago da Vam se sviđa i nadam se da će Vam biti ukusno!🙂

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Prilog od tikvica i krumpira
Lilest

Prilog od tikvica i krumpira