Kada sam prije dvije godine napravila prilog od špinata i krumpira, počela je moja neraskidiva veza sa špinatom, odnosno novozelandskim špinatom koji raste u našem vrtu. Ovogodišnji obilan urod novozelandskog špinata potiče me da ga koristim na razne načine, pa sam tako ovih dana pripremila ovaj novi prilog od špinata. Za vrijeme ručka shvatila sam da se špinat na ovaj način, uz kuhana jaja, može poslužiti kao predjelo ili kao lagana večera.
Kada sam prije dvije godine napravila prilog od špinata i krumpira, počela je moja neraskidiva veza sa špinatom, odnosno novozelandskim špinatom koji raste u našem vrtu. Ovogodišnji obilan urod novozelandskog špinata potiče me da ga koristim na razne načine, pa sam tako ovih dana pripremila ovaj novi prilog od špinata. Za vrijeme ručka shvatila sam da se špinat na ovaj način, uz kuhana jaja, može poslužiti kao predjelo ili kao lagana večera.
Sastojci
Priprema
Očišćeni špinat staviti kuhati, pa nakon što je kuhan, uroniti ga u hladnu vodu i dobro ocijediti. Narezati sitno na daski za rezanje i ohladiti.
U širu posudu na štednjaku staviti maslac i nakon što se rastopi dodati češnjak.
U širu posudu na štednjaku staviti maslac i nakon što se rastopi dodati češnjak.
Zatim u posudu staviti ohlađeni i narezani kuhani špinat.....
.....pa dodati kiselo vrhnje, posoliti i začiniti paprom, dobro promiješati te skloniti sa štednjaka.
Vatrostalnu posudu ili lim za pečenje premazati uljem, dodati pripremljeni špinat , te ga ravnomjerno rasporediti.
Na špinat naribati feta sir.....
....i staviti u pećnicu zagrijanu na 200°C i peči 20 minuta.
Poslužiti uz pečeno meso i krumpir na razne načine.
Ovako zapečeni špinat sa feta sirom može se poslužiti, uz kuhana jaja, kao toplo predjelo ili kao lagana večera.
3