mamica su štrukle pekli...i se se je pojelo.
Recept za tijesto i emulziju - burek by elune
mamica su štrukle pekli...i se se je pojelo.
Recept za tijesto i emulziju - burek by elune
Sastojci
Priprema
Priprema tijesta:
U većoj zdjeli staviti brašno.
U sredinu brašna dodati sol i dodavati vodu te zamijesiti mekano tijesto.
Pokriti sa plastičnom folijom i neka miruje oko 1 sat.
Za to vrijeme pripremiti nadjev od sira.
Sir pomiješati sa jajetom, soli i kiselim vrhnjem.
Kad je tijesto odstojalo 1 sat premaži ga emulzijom od ulja margarina i vode.
Radnu površinu prekrij stolnjakom i posipaj s malo brašna te rastegni tanko tijesto kao za štrudlu.
Tijesto posipaj tj.premaži nadjevom od sira.
rastegnuto tijesto s pomoću stolnjaka zarolaj u štrucu oko tri koluta odnosno tako da dobiješ 3-4 zasebne tanje štruce.
Štrukle izreži tanjurićem za kavu ili nekim s širim rubom tako da se rubovi svake štrukle dobro zalijepe i nadjev ne iscuri.
Ukipuću slanu vodu(oko 3 l)stavi štrukle i kuhaj oko 5 min.
Izvadi štrukle u vatrostalnu namašćenu posudu i sve ih premaži kiselim vrhnjem.
Stavi ih peći u peć zagrijanu na 200 stupnjeva oko 20 min.
Posluživanje
Poslužiti tople.
Kako je tebi ispao recept?
:(Još nema komentara