Obožavam zapečeni grah,ali ga vrlo rijetko radim, budući mi to supruga ne voli, a za mene samoga se neisplati raditi,pa to radije pojedem u nekom restoranu,gdje ga dobro rade….....
Obožavam zapečeni grah,ali ga vrlo rijetko radim, budući mi to supruga ne voli, a za mene samoga se neisplati raditi,pa to radije pojedem u nekom restoranu,gdje ga dobro rade….....
Sastojci
Priprema
Grah skuhajte na pola, a na dijelu ulja ispržite na listiće izrezan luk, na tanke dugačke trake papriku i lovorov list.Zatim na to stavite na šnitice narezane kobasice, da se malo zaprže, pa na kraju dodajte sol, biber i crvenu papriku, još malo prodinstajte i stavite na stranu. U vatrostalnu (ili još bolje glinenu) zdjelu
stavite red graha pa red luka i kobasica a grah još malo posolite i pobiberite, te tako slažite dok ima materijala, a na vrhu mora biti grah.Sada sve to zalijte ostatkom ulja i vodom u kojoj se kuhao grah, ali da nebude grah pod vodom, a na vrh graha stavite šnitice pancete.Pecite u pećnici još jedno 45-50 minuta, dok grah ne omekša, a ukoliko ishlapi voda, možete dodati još malo. Ne mješati, samo malo protresti.
Posluživanje
Grah kuhati u zasoljenoj vodi, a kad je grah zapečen, nesmije biti ništa od vode u njemu.
3