Zapržena čorba

U šerpu staviti mast, zagrejati na laganoj vatri, pa dodati brašno. Pržiti uz neprekidno mešanje 7-8 minuta, a zatim skloniti sa ringle, pa naliti sa pola litra mlake vode, neprestano mešajući da se ne naprave grudvice. Naliti paradajz, ostatak vode, vratiti na ringlu, pojačati vatru, začiniti solju, biberom, paprikom, dodati kašičicu šećera i oprane listove celerai kuvati dok ne provri, a zatim zakuvati flekice ili neku drugu testeninu. Listove celera izvaditi kad je čorba gotova.