Moj profil
darwina
2.11.2009.

ZaRUMenka

45

...zaRUMenjela kolačasta finilica meka, sočna, blaga, opijena…sve to ukomponitano u jednostavnu, laku spremalicu :))

...zaRUMenjela kolačasta finilica meka, sočna, blaga, opijena…sve to ukomponitano u jednostavnu, laku spremalicu :))

darwina
2.11.2009.

Sastojci

čokobiskvit
150 g tamne čokolade
125 g maslaca
2 jaja
60 g šećera
85 g brašna
1 žličica praška za pecivo
50 g oraha ili po želji lješnjaka, badema
2 žlice ruma
preljev: 1 dl mlijeka + pola žličice arome vanile
rumenkasti dio
300 g krem sira
300 ml vrhnja za kuhanje
60 g šećera u prahu
100 g džema-blaže zaslađen
1 instant želatina
glazurni pokrovac
100 g tamne čokolade
50 ml vrhnja za šlag/slatkog vrhnja
25 ml ulja
1 žlica ruma

Priprema

1.

biskvit: na pari otopite čokoladu i maslac. Stavite po strani, umiješajte rum.
U posudi izmiksajte šećer i jedno po jedno jaje, izmeđ svakog miješajte po pola minute. Blago ohlađenu čokosmjesu polako ulijevati smjesi jaja i šećera, izmiješajte. Prosijte brašno, prašak za pecivo, pridodajte smjesi, lagano izmiješajte. Na kraju umiješate grubo nasjeckane orahe, divno se kasnije osjete u kolaču. Zapecite u limu (promjer 22 cm) na 180 stupnjeva kojih 15-20 min.
Izvadite pečen biskvit. Ugrijte mlijeko i vanilu, prelijte po kolaču, stavite hladiti.

2.

rumenkasti dio: Iz hladnjaka izvadite vrhnje, tako hladno izmiksajte, pridodajte šećer, džem. Izvažite potrebitih 300 g sira, umiješajte u smjesu, a zatim pridodajte još i želatinu i završno temeljito promiješate sastojke. Smjesa mora biti čvrsta. Stavljate ju u hladnjak, razmazujete po biskvitu kad on ohladi.

3.

glazura: svi sastojci se otope na pari, par minuta ostave po strani i zatim preliju po ohlađenu kolaču.

4.

Kolač odmara kojih 3-4 sata u hladnjaku da učvrsne, sastojci “ožive” svojim okusima. Glazura se brzinski sprema, a raspoređena na ohlađen kolač izuzetno se lako i brzo blago stvrdni, al lako reže.
U slast Vam bio i ovaj kolačič, mile moje :))
prikaz:
1. slikica
2.slikica

  • Kremasti kolaci(2)
  • Darwina(2)
  • Kremasti(1)
  • Brzi(1)
  • Mmm-kolaci(1)
  • Čokolada(1)
  • Sir(1)
  • Kolač(1)
  • By-darwina(1)

32

mila Tamarice…koristila sam ABC krem sir (navikla ja na njega jer mi suprug baš ne voli osjetiti onu mliječnu notu okusa kolaču, a ovaj mu prija, pa meni postao omiljenac u sve, za sve) :)) pozdrav :))

:)) zahvaljujem, zahvaljujem…baš znate ošareniti u ponosnicu mi dan…hvala punoooo!

krasan recept, koji si sir koristila?

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)