Zataar je mješavina začina i sezama koji se tradicionalno konzumira u arapskom svijetu. Stol nije zamisliv bez ovog izdasnog i vrlo ukusnog jednostavnog jela i to za doručak ili večeru. Zataar je i hrana siromašnih. Umočeni kruh u maslinovo ulje pa u zataar i uz to crni čaj. Svojim neodoljivim ukusom užitak je za svakoga, a zataar mnogi stavljaju i u kajganu ili kao dodatak mnogim jelima.
Zataar je mješavina začina i sezama koji se tradicionalno konzumira u arapskom svijetu. Stol nije zamisliv bez ovog izdasnog i vrlo ukusnog jednostavnog jela i to za doručak ili večeru. Zataar je i hrana siromašnih. Umočeni kruh u maslinovo ulje pa u zataar i uz to crni čaj. Svojim neodoljivim ukusom užitak je za svakoga, a zataar mnogi stavljaju i u kajganu ili kao dodatak mnogim jelima.
Sastojci
Priprema
Sastojke pomiješajte i poslužite
Posluživanje
Zataar se poslužuje u posebnoj zdjelici. U posebnu pousudicu stavite maslinovo ulje a zasebno skuhajte crni čaj.
Zataar se na tradicionalni način jede tako da se kruh (ako imate khoubiz još bolje) namoči u maslinovo ulje, zatim u zataar i konzumira, uz crni čaj
Možete ga staviti npr. na šnitu kruha namazog maslacem ili na kajganu. Sve je ovisno o vašoj inovaciji.
Kod nas sumak ne koriste mnogo, ali ga zato u obližnjoj Turskoj, koriste na veliko …. jak i kiseo začin ljubičaste boje – ja ga obožavam u sarmama. Do prije godinu dana i kod nas se nije mogao naći ni za lijek, ali su ga već uvezli iz Turske pa ću skoknut do pijace i uzet ga … ah što volim ove začine :))))))))))))))))))))) Zataar nikad nisam probala, evo prilike. Alibabo, tebi jedno veliko bravo i hvala, što nam otkrivaš male čari Bliskoga Istoka :)))))))))))))))))))))))))))
meni je od djetinstva ostalo da gustam u Zatru. Uvijek se jeo za dorucak ili veceru. Kad sam prije tri godine bio u Jordanu primijetio sam na ulici u siromasnom dijelu Amman-a starijeg covjeka koji jedino sto jede je zatar uz pitu kruh i caj. Ako se i kupuje zatar on je jako jeftin pa mozes prezivjeti ako nemas nikakve druge hrane jer ga svatko moze konzumirati.
Kako je tebi ispao recept?
10