Moj profil

Zatvorena {preklopljena} pica peciva

90 minuta
131
Zatvorena {preklopljena} pica peciva

Mislim da je u mojoj svesci ovo najstariji recept za pica peciva.Godinama sam ih spremala samo kao pica kiflice ali  sada ih cesto oblikujem na ovaj nacin - idealne za ljubitelje pice sa vise fila i tanjeg testa tacnije ,vi podesite kolicinu i sastojke fila po vasem ukusu a testo je garantovano uspesno.Ko ne veruje neka proba !

Mislim da je u mojoj svesci ovo najstariji recept za pica peciva.Godinama sam ih spremala samo kao pica kiflice ali  sada ih cesto oblikujem na ovaj nacin - idealne za ljubitelje pice sa vise fila i tanjeg testa tacnije ,vi podesite kolicinu i sastojke fila po vasem ukusu a testo je garantovano uspesno.Ko ne veruje neka proba !

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept za ribu ili meso.
Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

za
1kg brasno
2kom jaja
250ml ulje
1 kasika secer
1 kasika soli
150gr margarina za preko pica i kiflica
Fil: sunka ili pileca salama,kackavalj,marinirane sampinjone ,kecap,origano ili po vasem ukusu
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept za ribu ili meso.
Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Od navedenih sastojaka umesite glatko i elasticno testo.Pokrijemo najlonskom folijom i ostavimo da odmara ali ne vise od 15min.

2.

Izrucimo testo na pobrasnjenu radnu povrsinu i podelimo na 40 loptica.Posto mene cvrsto drze navike ja sam testo podelila na pola,od jedne polovine pravim 20 loptica{preklopljene pice} a drugu polovinu delim na dva dela pa od svakog oblikujem krug i secem na 12 trokuta ,stavljam fil i motam kiflice {ovo je cista klasika } oblikujemo ukupno 24 kiflice i one stanu u jedan pleh.

3.

Pomocu oklagije od svake loptice oblikujemo krug sa precnikom oko 15-16cm,ceo krug premazemo kecapom{ne do same ivice} nanosimo sunku,kackavalj i marinirane pecurke i pospemo origanom-na polovinu kruga a zatim preklopimo drugom polovinom kruga{zatvorimo picu} i pomocu palca pravimo usukanu ivicu kako ne bi iscurio fil.Ja si malo uprostim rad pa u posudicu stavim naseckane na kockice salamu,kackavalj,sampinjone,kecap,origano i sve to promesam kasikom-tako mi je fil gotov. Redjamo zatvorene pice u pleh oblozen pek-papirom zato sto koliko i da pazite dogodi se da iz nekog peciva procuri malo fila pa se to slepi za pleh.

4.

Pokrijemo pice krpom i ostavimo da narastu oko 15-20min.Premazemo umucenim jajetom sa malo mleka i ulja.Na svaku picu ili kiflicu stavimo mali komad margarina i pecemo u zagrejanoj rerni na 200c oko 25min.

5.

Pecena zatvorena pica

6.

Presek pica kiflice

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Ovako je ispalo drugima