Necete verovati, ovo je delo mog supruga, resio covek da pocne da mesi hleb, da bi pomogao svojoj zenici,hi,hi,hi…..voli da jede hleb pa to ti je. Recept sam mu dala i onda uz moju pomoc vidite sta je napravio.
Necete verovati, ovo je delo mog supruga, resio covek da pocne da mesi hleb, da bi pomogao svojoj zenici,hi,hi,hi…..voli da jede hleb pa to ti je. Recept sam mu dala i onda uz moju pomoc vidite sta je napravio.
Sastojci
Priprema
U posudu za mesenje staviti brasno, secer, so, kvasac i sve to dobro izmesati.
Napraviti malu rupu u sredini brasna pa dodati mleko, mlaku vodu i maslinovo ulje.
Sve dobro sjediniti.
Testo prevrnuti na pobrasnjenu radnu povrsinu pa uz dodavanje po malo brasna, mesiti oko 8 do 10 minuta dok ne dobijete glatko i elasticno testo.
Napraviti loptu od testa.
U posudi, u kojoj ste zamesili, stavite loptu, premazati sa malo maslinovog ulja svuda okolo, pokriti plasticnom folijom i ostaviti da se udupla, oko sat vremena.
Naraslo testo premesiti jos jednom na blago pobrasnjenoj radnoj povrsini pa ga podeliti na 15 manjih, ali podjednakih loptica.
Svaku lopticu razvaljati duzine oko 30cm,
Vezati ih u cvor i krajeve podviti ispod testa.
Cvorice ostaviti jos 30 minuta da narastu, pokriti ih providnom folijom.
U medjuvremenu spremiti premaz za njih.
Zagrejati ulje pa dodati beli luk i prziti ga na osrednjoj temperaturi dok blago ne porumeni.
Dodati sitno iseckan persun pa proprziti jos jedan minut.
Ostaviti na stranu da se ohladi.
Zagrejati rernu na 190-200*C i peci cvorice oko 15 do 20 minuta ili dok vam ne porumene.
Vruce staviti u vecu ciniju pa ih preliti sa premazom od belog luka i persuna i dobro ih izokretati u toj ciniji, da se ravnomerno premaz zalepi za njih.
Blago posoliti.
Sluziti ih tople
Bon Appetit!!!!
Posluživanje
Recept je iz jedne od mojih knjiga “Baking”
Od ove kolicine mozete napraviti i obican hleb , bez dodatka bilo kog drugog brasna, znaci 450 gr hlebnog brasna, u kom god hocete obliku i bez dodatka persuna i belog luka na kraju
Hvala tebi puno, i ako je bilo kakva pomoć potrebna svaka jedna od nas će "uskočiti" da pomogne. Topli pozdrav
Eh sad razumijem, slika gore je malo vise izbliza i prvi dojam mi je da je kao duguljasti hljeb, ali sad vidim da je to u stvari pecivo kao sto ste vi objasnili ovdje sa ovim linkom. Hvala vam puno na objasnjenju, inace pratim vase recepte i mislim da ste jedna od najboljih ovdje na coolinarci sa predivnim receptima i ukusima koje sam i sam isprobao-mnoge od njih- i kiflice i peciva i mnogo toga. Cestitam
26