Naziv je ‘zbrčkani složenac’ dobio jer je nastao od onoga što sam u vrijeme pripreme našla u hladnjaku. Jeftin i kompletan obrok.
Naziv je ‘zbrčkani složenac’ dobio jer je nastao od onoga što sam u vrijeme pripreme našla u hladnjaku. Jeftin i kompletan obrok.
Sastojci
Priprema
Odaberite krumpire podjednake veličine, skuhajte ih u ljusci, ogulite i naribajte na krupniji dio rendalice u zemljanu posudu u koju ste prvo sipali malo maslinova ulja.
Rižu skuhajte u slanoj vodi uz dodatak malo ulja, ocijedite i vratite u posudu u kojoj ste ju skuhali.
Slaninu narezanu na kockice propržite da pusti masnoću i postane hrskava te dodajte luk nasjeckan na sitno i šunku narezanu na kockice. Kratko propržite i dodajte u rižu te pomiješajte.
Tikvice naribajte, posolite i pustite da odstoje 15-tak minuta, a potom ih iscijedite i prodinstajte 10-tak minuta na malo maslinova ulje i uz dodatak jednog žgnječenog češnjaka.
Na naribani krumpir rasporedite sloj prodinstanih tikvica, a na njih rasporedite sloj mješavine riže, slanine, šunke i luka.
Polijte mješavinom mućenog jajeta, vrhnja i mlijeka uz dodatak jedne kašičice Vegete te zapecite sve zajedno u pećnici 15 minuta na 220 stupnjeva.
Posluživanje
Poslužiti uz zelenu salatu.
3