Ima 350 recepata za kremšnite, ovo je 351.
Zdenkine zato jer sam recept dobila prije dvadesetak godina od radne kolegice Zdenke.
Ima 350 recepata za kremšnite, ovo je 351.
Zdenkine zato jer sam recept dobila prije dvadesetak godina od radne kolegice Zdenke.
Sastojci
Priprema
Lisnato tijesto tanko razvaljati, nabockati vilcom i ispeći na obrnutoj strani tepsije.
Žutanjke odvojiti od bjelanjaka, razmutiti ih u 2 dcl mlijeka koje ste oduzeli od onih 1.5l, za to vrijeme staviti kuhati mlijeko i u mljeko dodati šećer i vanili-šećer.
Kad ste razmutili žutanjke, lagano dodati brašno pa vilicom razmutiti da se dobije glatka masa koju lagano uljevamo u provrelo mlijeko i kuhamo mješajući dok ne dobimo gustu kompaktnu masu ( kao puding).
Bjelanjke dobro izmiksamo i dodamo u prethodnu masu, još vruću, dobro promješati žicom za kolače ( ja obično to radim da upaljenom štednjaku, tak da mi se bjelanjci dobro prokuhaju).
Jedan list pečenog lisnatog tijesta staviti u protvan, nalijati kuhanu vruću kremu i pokriti drugim listom lisnatog tijesta ( izrezanim).
Ako želite staviti još i šlag, nek se krema malo ohladi, nekih pola sata pa nakon toga premažite po kremi 1/2 l tučenog slatkog vrhnja i tek onda stavite drugi list lisnatog.
Posluživanje
Dobro ohladiti, posipati mljevenim šećerom i uživati.
Kako je tebi ispao recept?
7