Moj profil

Ždrebeći odresci

25 minuta
74
Ždrebeći odresci

Iako iznimno zdravo meso, ždrebetina je rijetko na stolu. Pripremljena ovako, kao specijalitet švicarske kuhinje, sigurno će vas ponukati da u njoj uživate češće.

Iako iznimno zdravo meso, ždrebetina je rijetko na stolu. Pripremljena ovako, kao specijalitet švicarske kuhinje, sigurno će vas ponukati da u njoj uživate češće.

Sastojci

za
600 g ždrebećih odrezaka
200 ml crnog vina
malo soli
1 žlica Vegete

Priprema

1.

Odreske lagano potucite glatkom stranom bata za meso.

2.

Za marinadu, u odgovarajuću zdjelu stavite vino i Vegetu i ostavite neka malo odstoji. Zatim dodajte grubo zgnječeni papar, malo soli i ulje.

3.

Meso posložite u staklenu posudu, pospite listićima ružmarina i lovora, prelijte marinadom i ostavite na hladnome mjestu preko noći.

4.

U tavi na zagrijanoj masnoći popecite odreske 3 do 5 minuta s obiju strana.

Posluživanje

Ždrebeće odreske poslužite na toplim tanjurima s prilogom po želji (kroketima, röstijem i sl.).

Savjet

Po želji, možete prije pečenja jednu stranu odreska premazati senfom.

Za pripremu ždrebećih odrezaka upotrijebite ždrebeći file, ramsteak ili mekane dijelove ždrebećeg buta.

  • GLAVNA JELA(23)
  • Meso(5)
  • Glavno jelo*(2)
  • JELA OD MESA(1)
  • GLAVNE JEDI(1)
  • Jela od govedine(1)
  • Domaća kuhinja(1)
  • JUNETINA, TELETINA(1)
  • MESNI RECEPTI(1)

11

Bio i u Kini...jeo sve što su mi ponudili: od meduza do krokodilovog repa...a i pesi su bili ukusni, valjada...

A što fali puževima? Sa češnjakom, peršinom, malo parmezana...zapečeni...MLJAC.

A o konjskom mesu...SVE NAJBOLJE!

vrlo cesto jedemo i konjetinu i zdrebetinu. fantasticno meso, zdravo, nemasno i ukusno. pravimo po slicnom receptu.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Lovačke šnicle
kajanis

Lovačke šnicle