Moj profil

Ždrebeći odresci u umaku od gljiva

50 minuta
57
Ždrebeći odresci u umaku od gljiva

Želite li pripremiti nešto originalno, a pritom ne provesti pola dana u kuhinji? Dobitna kombinacija su ždrebeći odresci preliveni mhmm… slasnim umakom od više vrsta aromatičnih gljiva i vina s laganim daškom mažurana.

Želite li pripremiti nešto originalno, a pritom ne provesti pola dana u kuhinji? Dobitna kombinacija su ždrebeći odresci preliveni mhmm… slasnim umakom od više vrsta aromatičnih gljiva i vina s laganim daškom mažurana.

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept za ribu ili meso. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

za
600 g ždrebećih ili telećih odrezaka
2 žličice Vegete
1 grančica ružmarina
Za umak
250 g bukovača
20 g maslaca
2 žličice Vegete
½ žličice mažurana
2 češnja češnjaka
50 ml vina
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept za ribu ili meso. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Odreske potucite (stanjite) batom za meso, pospite Vegetom i stavite u dublju vatrostalnu posudu.

2.

Po mesu rasporedite listiće ružmarina, prelijte uljem, pokrijte aluminijskom folijom i ostavite stajati na hladnome mjestu preko noći.

3.

Suhe vrganje stavite u hladnu vodu, a bukovače i šampinjone operite i narežite na četvrtine.

4.

Na maslacu popecite bukovače, dodajte šampinjone, namočene i ocijeđene vrganje, Vegetu pa pirjajte na laganoj vatri oko 15 minuta.

5.

Umiješajte vrhnje za kuhanje, mažuran, protisnuti češnjak, vino i još kratko prokuhajte.

6.

Marinirane ždrebeće odreske stavite na zagrijano ulje i pecite ih sa svake strane 3-4 minute.

Posluživanje

Odreske poslužite tople s umakom od gljiva i palentom.

Savjet

Ždrebeće odreske nemojte predugo pirjati. Dužim pirjanjem postaju tvrđi.

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)