Zebrine pruge

Izmiksajte maslac, šećer, vanilu, sol, naribanu narančinu koricu da dobijete kremastu smjesu. Zatim pridodajte žumanjce, sjedinite smjesu sastojaka, slijedi bjelance, pa opet izmiješate sastojke. Na kraju se u par navrata umiješa izvaganih 400 g brašna. Umijesite tijesto.

Izrađeno tijesto podijelite u 2 jednaka dijela. Jedan “bjeličasti” stavljate po strani, a u ostatak smjese pridodajete kakao, kavu i naribanu čokoladu. Sastojke sjedinite mikserom, dobivenu smjesu formirate u oblik kugle (ukoliko bude mekanija, slobodno prododate malo brašna za lakše formiranje kuglasta oblika, no ne pretjerati s brašnom i pretvrdniti tijesto). Isti postupak je i bjeličastom smjesom; formirate i od nje kuglasti oblik, umotate obje smjese u foliju i stavite ih u hladnjak na sat vremena.

Oba komada tijesta razvaljate na obilno pobrašnjenoj radnoj površini u pravokutnik (25X35cm). Bijeličasto tijesto premažite bjelancem, pokrijete tamnim razvaljanim tijestom kojeg također premažete bjelanjcem. Tijesto prepolovite i stavite jedno na drugo tako da dobijete tijesto od 4 pruge. Ostavite ga u hladnjaku 30 minuta.

Pećnicu ugrijte na 180 stupnjeva. Tijesto izvadite iz hladnjaka, položite u lim za pečenje (namašćen il s papirom za pečenje) i pecite ga 15 minuta.
Za vrijeme pečenja kolačića, na pari otopite čokoladu, po želji malo instant kave i ulje, te još vruće izvađene kolačiće prelijte rastopljenom glazurom. Ohlađene pruge narežite na duže komade (nalik napolitankama) 8X2cm.
U slast Vam bile :))))

isprobala:
sanjass01, arona78