Pokušala sam napraviti divan crvenkasti žele kakvog se sjećam iz djetinjstva i kojeg je tako jednostavno radila moja baka . . . bojom prve godine nisam dobila ono što sam očekivala, ali okusom je to bilo to . . . druge je godine bilo bolja i to je ova slikica koju vidite . . .stvar je u tome da žele treba kuhati dovoljno dugo . .
Pokušala sam napraviti divan crvenkasti žele kakvog se sjećam iz djetinjstva i kojeg je tako jednostavno radila moja baka . . . bojom prve godine nisam dobila ono što sam očekivala, ali okusom je to bilo to . . . druge je godine bilo bolja i to je ova slikica koju vidite . . .stvar je u tome da žele treba kuhati dovoljno dugo . .
Sastojci
Priprema
Dunje dobro oprati, očistiti sredinu i narezati na komade slične veličine. Dodati im vode toliko da ih pokrije i kuhati na srednoj vatri dok ne omekšaju.
Kad omekšaju, izgnječiti ih gnječilicom za pire i procijediti.
Zatim ih staviti u gazu i ostaviti preko noći da se ocijediti. Nikako ih ne stiskati jer bi žele postao mutan.
Drugi dan sok koji se ocijedio izmjeriti, dodati sok od limuna ( količina ovisi o kiselosti dunja i vašem ukusu ) i zakuhati sa šećerom. Na pola litre soka najbolje je dodati 250g šećera otopljenog u 125 ml vode. Sve zajedno kuhati.
Kad se žele počeo stvrdnjavati, maknite ga s vatre i ulijevajte u sterilizirane staklenke, zatvorite i vratite u pećnicu da se polako hladi.
Sretno!
:(Još nema komentara