Moj profil

žele od kožica marelice

26
žele od kožica marelice

evo tanja za tebe.. da probaš dok ima marelica..

evo tanja za tebe.. da probaš dok ima marelica..

Sastojci

od 4 kg marelica-očistiti kožice
1/2 kg marelica/bez koštica
1/2 žličice limuntusa (limunska kiselina)
1 vrećica želina
5 staklenki/od 2,5dl

Priprema

1.

izmjerite u koji lonac vam ide 3 l vode..

2.

od 4 kg marelica (koje upotrijebite za pekmez) očistite kožice -ja sam skupljala jer moji i tako ne vole kožice i čuvala sam u frizu..

3.

kožice i pola kg marelica stavite u taj lonac i nalijte vodom do vrha..

4.

kaže u receptu kuhati u tom loncu, ali da mi to stalno ne kipi i curi ja sam prebacila u veći, kuhati na najjačoj vatri dok količina tekućine ne uvrije na pola..(stavite kuhaču uspravno pa ocijenite koliko je pola)

5.

preko gaze procijediti tekućinu u čisti lonac/ ja sam ostavila preko noći da mi se iscijedi što bistrija tekućina..

6.

izmjeriti i na 3 dijela tekućine dodati jedan dio šećera (na 3 čaše tekućine 1 čaša šećera)- nakon toga ja sam probala i zaključila da mi nije dovoljno slatko pa sam dodala još- ispalo mi je oko 9 dl soka ,i dodala sam 5 dl šećera, dodati i pola žličice limuntusa i sok od limuna..

7.

u receptu piše da se kuha dok se ne zgusne kapljica na tanjuriću. ja sam htjela da mi ostane čim više količine pa sam prije neko je sok prokuhao dodala želin+3 žlice šećera! kad zakuha ,kuhajte još minutu.. nisam skidala pjenu.. nakon dodatka želina sok se skroz razbistri i dobije lijepu narančastu boju.. pjenu (koje malo ima na vrhu) sam zgurala sastrane-to sam kuhačom spremila u jednu teglicu da se ne baca (bio je super nadjev za bisvit roladicu, mljac..) i odtale staklenke su dobile fini čisti žele !!

8.

staviti u vruće staklenke (ispalo mi je 5 od 2, 5 dl) i ostaviti otvoreno da se hladi i želira do sutradan. onda zatvorite !

9.

staklenke dobro operite, i splahnite vrućom vodom, stavite mokre u hladnu pećnicu, na 150-200°C dok se ne oduše i zagriju.. poredajte staklenke na mokru krpu pa onda punite želeom..

10.

uživajte..

Posluživanje

dragi je konačno sretan jer je ovaj žele najbliže kupovnoj marmeladi od marelica-po boji.. njemu su svi home made pekmezi od marelica nekak pretamni i tak.. uglavnom grinta ;))

  • Zimnica slatka(3)
  • Žele(2)
  • Pekmezi-dzemovi(2)
  • Zimnica(2)
  • Za-isprobavanje(1)
  • Jam-is(1)
  • Marmelade....(1)
  • Pekmezi(1)
  • Home made(1)

5

da vera-čvrst je dosta !! a fora mi je da se te kožice iskoriste!!

Dopada mi se, interesanto, superhemija, jel bas cvrst zele izadje?

a ja rekla bez ocjena….. ispalo je super- moram još nešto poslikati pa stavim ;)))

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Marmelada od dunja
Jasminkazg1

Marmelada od dunja