Moj profil

Zelena jaja ( grašak+mladi sir)

13
Zelena jaja ( grašak+mladi sir)

Sastojci

za
Mladi sir
1 l mlijeka (2.8% m.m.)
2 dcl jogurta (2.8% m.m.)
1.5 dcl jogurta (1.5 % m.m.)
ostalo
20 dkg graška
malo balzamica

Priprema

1.

Litru mlijeka stavi kuhati s malo soli. Kada uzavrije, makni s vatre i dodaj jogurte. Smanji vatru i vrati da lagano kuha dok se ne stvore grudvice sira. Ostavi da se ohladi i zatim procijedi. Posoli po želji.

2.

Jaja skuhaj ( ja sam žumanjak bacila, jer ga ukućani ne smiju jesti:( , al ako vam ga je žao baciti može ga se smiksati u pire s ostalim sastojcima, iako nije uopće potreban).

3.

Grašak skuhaj, 80% samelji u pire. Posoli i popapri. Izmiješaj malo sira s pireom i dodaj balzamica ( ako praviš ovaj sir, ako koristiš kupovni provjeri treba li aceto balzamico (može i vinski ocat), jer kupovni mladi sirevi znaju biti dosta kiseli.

4.

U malu zemljanu (vatrostalnu) posudu ( moja:15×15 cm) na dno poslaži pire, malo samoga sira i graška. Na to složi polovice bjelanjaka napunjene pireom. Opet prekrij sirom i graškom. Prelij jogurtom, pospi sezamom i zapeci.

Posluživanje

Posluži toplo uz pureće filete (ili teleće) šnicele i zelenu salatu….ili kao toplo predjelo.

  • Prilog(2)

2

Deluje jako fino!

jako lijepo

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Uskrsna jaja :)
JuLy3

Uskrsna jaja :)