Moj profil

Zelena limunada

90 minuta
31
Zelena limunada

Za sve koji vole miris bosiljka...idealan za ljeto...osvježavajući...

Za sve koji vole miris bosiljka...idealan za ljeto...osvježavajući...

Sastojci

za
100gr listova bosiljka (četiri velike šake)
10 limuna tanke kore
4l vode za sirup
1l vode za potopiti limune
2 žlice sode bikarbone za potopiti limune
6 boca od 1l

Priprema

1.

Limun potopiti u litru vode u koju ste otopili dvi žlice sode bikarbone. Ostaviti dva sata i nakon toga dobro oprati. Listove bosiljka iskidati i oprati i dobro ocijediti.Bosiljak i limun izmiksati u blenderu u sitnu kašu. Staviti u veći lonac i preliti s četiri litre vode. Dodati limuntus, promješati i ostaviti preko noći.

2.

Sutradan smjesu procijediti kroz sterilnu gazu. Dobivenu tekućinu uliti u lonac (najmanje 7-8l) i dodati joj šećer. Staviti na vatru i zagrijati na 80°C, nemojte da vam uzavrije. Kad čujete da počme šumjeti, smanjite vatru na najslabije i skinite pjenu koja će se pojaviti. Vruće ulijte u sterilizirane boce (oprane, osušene i ugrijane sat vremena u pećnici na 100°C), zatvorite s čepovima prokuhanim i namoćenim u alkohol. Boce vratite u toplu pećnicu na 100°C nekih sat vremena kako bi se sirup pasterizirao. Izvadite i omotajte s dekicom da se što sporije hladi.

Posluživanje

Od ove količine dobit ćete oko šest litara aromatičnog sirupa, neobične zelene boje. Posluživajte razrijeđen s vodom ili mineralnom u omjeru kao i kupovni sirup. Ukrasite kriškama limuna i lističima bosiljka.

Na isti način možete napraviti i sirup od metvice. Ono što je bitno da vam limuni imaju tanku koricu, jer ti imaju puno više soka i nemaju puno one bijele kožice. Ako imate limune deblje kore, onda tanko ogulite žuti dio kore i njega izmiksajte s limunima i bosiljkom, a bijeli dio ogulite i bacite, jer on daje gorčinu sokovima.

  • Sokovi(2)
  • Sok(2)
  • Sirup-od-metvice(1)
  • Sirup-od-bosiljka(1)
  • Bosiljak-sirup(1)
  • Sirup(1)
  • Sirupi(1)
  • Sirup-od-limuna(1)
  • Sok-od-limuna-domaci(1)

8

znaš da je najbolji od limuna koji sam probala🍻

ma nego samo zaminila s listovima paprene metvice, jedino su mi bili limuni debele kore, pa sam ogulila onaj žuti dio, ono bijelo bacila i onda miksala, e i ovaj put sam stavila pola kg šećera više, jer su mi limuni bili malo zeleniji...u svakom slučaju kad sve zagriješ, probaj prije lijevanja u boce 👋

znači samo si količinu bosiljka zamijenila metvicom?

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

SOK OD JAGODA - sirup za rastvaranje
VerceIlioska

SOK OD JAGODA - sirup za rastvaranje