Moj profil

Zelena manistra s kozicama

18

Kozice…njami….

Kozice…njami….

Sastojci

400-500g luka
6-7režnjeva češnjaka
stručak peršina
4-5 obarenih usitnjenih rajčica

Priprema

1.

Na maslinovom ulju zažutit luk. Dodat kozice, sve skupa da se malo poprži.

2.

Dodat usitnjeni češnjak i peršin, rajčice te podlit vinom. Nek se krčka na laganoj vatri 40-ak minuta. Svako malo promiješat, posolit, popaprit po želji.

3.

U posoljenoj vodi skuhat zelenu manistru i prelit je kozicama.

Posluživanje

Preporučam kozice s ribarnice, dakle svježe, a ne one očišćene iz leda. Okus friških se ne može mjerit s onim zaleđenih. Nazdraviti bijelim vinom. Dobar tek!

12

ups pardon! pise u opisu :))))) isprika!

aaaa, te kozice! gledam i nije mi jasno 40 min. trebalo bi to upisati u recept da ne bi bilo zabune.

tochka, 0.5l vina je 1/2 l vina, ne 0.05l jer kozice se kuvaju u vinu, bez vode (bar ja), to je prava dalmatinska buzara, a krčkaju se 40-ak min. jer nisu škampi koji se raspadnu nakon 20 min…i nisu to one umjetne zaleđene kupovne kozice nego prave, friško ulovljene, pa rukom očišćene…probaj, vidit ćeš da je odlično…dobar tek!