Moj profil

Zelena salata sa posiranim kruskama i pohanim kozjim sirom

30 minuta
7
Zelena salata sa posiranim kruskama i pohanim kozjim sirom

Ljubitelj sam lijepih salata i nije mi zao potruditi se malo vise oko njih . Pa ako sam u zurbi ili imam previse obaveza onda neke stvari znam napraviti i unaprijed , kao i za ovu salatu gdje kruske mozete posirati i nekoliko dana unaprijed , kao i pripremu sira kojeg samo preprzite na brzinu pred serviranje . 

Ljubitelj sam lijepih salata i nije mi zao potruditi se malo vise oko njih . Pa ako sam u zurbi ili imam previse obaveza onda neke stvari znam napraviti i unaprijed , kao i za ovu salatu gdje kruske mozete posirati i nekoliko dana unaprijed , kao i pripremu sira kojeg samo preprzite na brzinu pred serviranje . 

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

za
Posirane kruske
500 ml crnog vina
500 ml vode
6 zrna pimenta
2 zvjezdasta anisa
4 kruske - zrele ali cvrste na dodir
Preljev
60 ml crvenog vinskog octa
60 ml ohladjene tekucine od posiranja
Pohani sir
250 g svijezeg kozijeg sira
I jos
500 g ociscene , oprane i posusene zelene salate po izboru
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Najprije posirajte kruske , a mozete napraviti i nekoliko dana unaprijed . U dublju posudu u koju komodno moze stati 8 polutka krusaka uspi vino , vodu i secer , pa dodaj cimet , pimento , klincic i anis . Sve stavi na vatru i pusti da uskuha i da se secer otopi . U medjuvremenu kruske oguli , operi i prepolovi , ako mozes skupa sa peteljkom , pa izdubi sredinu sa sjemenkama . 

2.

Pripremljene kruske polozi jednu do druge u uzavrelu tekucinu , pa pusti da sve opet uskuha . Od papira za pecenje izrezi krug iste velicine kao i posuda za kuhanje , pa njime prekrij kruske . Ovako ce kruske dobiti ujednacenu boju sa svih strana . Smanji vatru i pusti neka se tako kuhaju 10 min . Skini sa vatre i ostavi da se kruske tako ohlade u tekucini od kuhanja . 

3.

U medjuvremenu pohaj sir tako sto ces ga narezati na ploskice debljine 1-1,1/2 cm . U zdjelici razmuti jaje sa malo soli , pa svaku ploskicu sira urolaj u brasno , pa jaje i na kraju u mrvice . Poslozi sir na tanjur ili pladanj koji moze ici u zamrzivac . Sir se mora zamrznuti da se ne raspadne i potpuno otopi tokom przenja . Ovo mozete isto napraviti nekoliko dana unaprijed i tako ostaviti sir u zamrzivacu do przenja . 

4.

Salatu operi , , natrgaj vece listove na manje komade i dobro posusi . Spremi u vrecicu i cuvaj u hladnjaku do upotrebe , obicno ovo napravim vecer prije . Za preljev sve sastojke stavi u posudu sa poklopcem ili staklenku , pa sve dobro izmijesaj dok ne postane kremasto i homogeno . Cuvaj u hladnjaku do upotrebe . 

5.

Netom prije serviranja salate sir preprzi do zlatnozute boje i ostavi na papirnatom ubrusu da se ocijedi od viska masnoce . Salatu prebaci u zdjelu , prelij preljevom i dobro izmijesaj , pa na svaki tanjur rasporedi dio salate . Krusku tanko narezi na ploske ali ne do kraja i napravi lepezu , pa je polozi na posteljicu od salate , uz krusku polozi jedan ili dva zlatna dukata od sira . Serviraj odmah . 

  • Salati(1)

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Salata sa celerovim stabljikama
SaKaDi

Salata sa celerovim stabljikama