Moj profil

Zelena tjestenina u umaku od kozica

30 minuta
21
Zelena tjestenina u umaku od kozica

Pripremljena na najjednostavniji moguci nacin;)
Ima i rezervno ime: "Aleksa vrati se doma, skuvala san ti pastasutu!":) 

Pripremljena na najjednostavniji moguci nacin;)
Ima i rezervno ime: "Aleksa vrati se doma, skuvala san ti pastasutu!":) 

Sastojci

za
10 gnijezda zelenih rezanaca )
4 cesna cesnjaka
2 srednje rajcice
maslinovo ulje i persin
sol i papar
2 dcl ribljeg temeljca (kad spremam filete ribe,glave,kosti i rep kuham s povrcem za temeljac pa zamrznem)
1-2 dcl bijelog vina
300 g kozica

Priprema

1.

U dubokoj tavi na maslinovom ulju prziti sitno sjeckani cesnjak.

2.

Rajcice pofuriti nakratko u vodi, oguliti im kozu,ocistti ih od sjemenki i nasjeckati ih na sitne kockice.Dodati rajcice u tavu s cesnjakom i prziti par minuta.

3.

Kad se sok koji je rajcica postila reducira za otprilike pola kolicine, dodati 2 dcl ribljeg temeljca.Posoliti,popapriti.Kuhati par minuta.

4.

Ako koristite svjeze kozice, ocistiti ih. Dodati repove kozica i vino,kuhati maksimalno deset minuta.Dodati prethodno "al dente"skuhanu zelenu tjesteninu.Posuti svjezim persinom.

5.

Za ovo jelo najbolje je imati domace namirnice:maslinovo ulje, kozice ili skampe(ja koristim zamrznute repove,jer sam se otrovala kozicom, pa mi treba vrijeme dok opet steknem povjerenje u friske),persin,rajcica,temeljac.

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)