Ručak koji je gotov za najviše 30 minuta.
Ali neka vas ne zavara brzina i lakoća pripreme - jelo je izuzetno zasitno, prava kalorijska bomba ali fino, fino....i kao što rekoh jednostavno.
Navedene količine su za dvije osobe koliko nas je danas bilo na ručku.
Ručak koji je gotov za najviše 30 minuta.
Ali neka vas ne zavara brzina i lakoća pripreme - jelo je izuzetno zasitno, prava kalorijska bomba ali fino, fino....i kao što rekoh jednostavno.
Navedene količine su za dvije osobe koliko nas je danas bilo na ručku.
Sastojci
Priprema
Rezance staviti kuhati u slanu vodu.
Šampinjone narezati na listiće (ja koristim rezač za jaja) i prodinstati ih na vrlo malo ulja, dodati sol, papar i muškatni oraščić.
Dok se šampinjoni dinstaju - a to traje najviše 5 minuta - izmješati žutanjke sa vrhnjem i dodati ih na šampinjone.
Kuhati dok se ne zgusne - otprilike 2-3 minute.
Ako je gusto dodati još malo vrhnja ili mlijeka.
Rezance procijediti, staviti u vatrostalnu posudu, preliti sa šampinjonima i posipati sa sirom ribancem (pravi parmezan je još bolji) i to je to.
Posluživanje
Jelo je najbolje kada se posluži odmah uz neku finu salatu ali može se i podgrijati u mikrovalnoj.
9