Moj profil
Za sve ljubitelje risotta...
Sastojci
za
Priprema
1.
Losos izrežemo na kockice i mariniramo ga s maslinovim uljem i začinima minimalno pola sata.
Rižu skuhamo na pola.
Na maslinovom ulju popržimo losos i flambiramo ga s konjakom. Nakon toga dodajemo sitno narezani češnjak i kad pusti miris stavimo špinat i rižu. Ja sam koristila zaleđeni špinat a ako koristite svježi potrebno ga je prije skuhati.
Sve zalijemo ribljim temeljcem ( ili ako ga nemate poslužit ce i temeljac od povrtne kocke za juhu).
Kuhamo do željene mekoće riže i po potrebi podlijevamo.
Na samom kraju dodamo vrhnje za kuhanje i maslac.
Posluživanje
Poslužiti uz naribani parmezan.
Dobar tek!
3