Moj profil

ZELENI RIŽOTO

17
ZELENI RIŽOTO

Kada sam počinjala da kuvam(tamo negde u prošlom veku) isecala sam recepte iz Svijeta i Bazar i lepila u svesku,imala sam jednu za slaniše i jednu za slatkiše.Sveske su još uvek žive,otpale korice,listovi se razlistali,ali ih i sada često pregledam.

Ovo je jedan od tih recepata iz Svijeta,probala sam ga sada posle skoro pola veka gledanja i jako nam se svideo.

Kada sam počinjala da kuvam(tamo negde u prošlom veku) isecala sam recepte iz Svijeta i Bazar i lepila u svesku,imala sam jednu za slaniše i jednu za slatkiše.Sveske su još uvek žive,otpale korice,listovi se razlistali,ali ih i sada često pregledam.

Ovo je jedan od tih recepata iz Svijeta,probala sam ga sada posle skoro pola veka gledanja i jako nam se svideo.

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept Šparni ručak. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

25o gr okrugle riže za rižoto
2 v.kašike iseckanih listova bosiljka
2 kom. trouglova topljenog sira(zdenka)
bujon ili vodu u kojoj je rastvorena povrtna kocka
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept Šparni ručak. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Oprane listove spanaća i bosiljka usitniti u blenderu.

Nisam imala pinjole pa sam koristila  pečene lešnike,samleti i dodati u blender sa spanaćem.Pustiti još jedan obrt da se masa poveže.

U većoj plićoj šerpi zagrejati ulje,dodati opranu rižu i pržiti dok ne postane prozirna,naliti vruć bujon i mešati,dolivati tečnost čim je riža upije,nešati,nalivati,mešati,nalivati...kao i svaki rižoto.Kada je riža napola gotova dodati usitnjeni spanać i bosiljak i nastaviti  dalje kuvanje rižota.Dodati soli po ukusu.

Kada je riža gotova dodati  topljeni sir i energično mešati da se sir otopi i poklopiti.

Uvek kada radim rižu na kraju je pokrijem kuhinjskom krpom i poklopim par minuta.Krpa upije vlagu  koja bi se inače skupila na poklopcu.

Posuti usitnjenim peršunom i još jednom promešati.

Nisam dodavala ni puter ni parmezan da bi topljeni sir došao do izražaja.

U originalnom receptu nije bilo spanaća,ja sam ga stavila da bi rižoto bio što zeleniji.Pošto je spanać neutralnog ukusa bosiljak je dao poseban misir riži.Možda sa nekim drugim začinskim travama (nana,timijan,žalfija) jelo dobija drugačiju notu,probaću.

Ovu rižu na slici sam kupila u Lidlu,mnogo je sitnija od kočanske,koju uvek koristim za rižoto.

Posluživanje

Uz zelenu salatu meni je ovo bio kompletan ručak,moji su ga jeli uz roštilj.

  • Mirali-za-isprobati(1)
  • Gotveni-jadenja-spanak(1)
  • Zeleni-rizoto(1)
  • Gotveni-jadenja-oriz(1)
  • Špinat(1)
  • Riža(1)

4

Umjesto pinjola,dodala sam bademe,divno su krckali u rižotu😋

Rižoto je savršen,rado ću ga ponoviti opet.

Hvala ti na odličnom receptu!

Branka zato sam i napisala da nije riža koju inače koristim.

evo sto ne volim sa mobitela pisat omakne mi se slovo a ne mogu popravit komentar ono dira znaci sira jooooj

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Zeleni Rižot
MaReno

Zeleni Rižot

Zeleni rižoto – s koprivom i divljim lukom
foodfan

Zeleni rižoto – s koprivom i divljim lukom