Ima ih već na Coolinarici, ali kako reče jednom Sandra5, nijanse čine razliku!
Ima ih već na Coolinarici, ali kako reče jednom Sandra5, nijanse čine razliku!
Sastojci
Priprema
Špinat skuhati i sitno nasjeckati.
Žumanjke izmiksat sa soli i u njih pomalo dodavat brašno
pomješano sa p. za p. i zatim nasjeckani špinat.
Dobro mutite mikserom dok se sljesa dobro ne sjedini
i ne postane kremasta.
Zatim čvrto stucite bjelanjke i polako ih dodajte ovoj smjesi, ali ne više tuč mikserom, nego ih lagano dodavat žlicom i polako miješati.
Peći u plehu od pećnice u kojega ste stavili papir za pečenje, na 180°C otprilike 15-20 min.
Pečeni rolat odvojite od masnog papira i zarolajte u vlažnu krpu
neka se ohladi.
Za nadjev izmješajte krem sir, kiselo vrhnje, senf, parmezan, sol i papar.
U tu osnovnu smjesu možete po želji dodat sjeckane šunke, pršuta, narezanih kis. krastavaca…
Ohlađeni rolat rastvorit i premazat nadjevom, a zatim na njega posložite
listove šunke, tvrdo kuhanih jaja izrezanih na kolutiće, gaude u listovima.
Malo nadjeva ostavite za premazat rolat izvana.
Pospite ga sa malo parmezana i dekorirajte po želji.
Posluživanje
Svi sastojci koji se slažu na rolat mogu se mijenjati po vašoj želji
i onome što volite.
12