Moj profil

Zeleni špageti

30 minuta
22
Zeleni špageti

Jednostavno svako toliko imam veeeliku potrebu za ugljikohidratnim ručkom. Većinom se odlučim za tjesteninu na razne načine.. pa onda imam seriju recepata za različite vrste tjestenine sa svakakvim dodacima..

Jednostavno svako toliko imam veeeliku potrebu za ugljikohidratnim ručkom. Većinom se odlučim za tjesteninu na razne načine.. pa onda imam seriju recepata za različite vrste tjestenine sa svakakvim dodacima..

Sastojci

za
400 g špageta
1 vezica (500 g) zelenih šparoga (kultivirane)
50-100 g mekšeg pršuta
1 veći poriluk (bijeli i žuti dio)
komadić putra
kroz prste šećera
vegeta

Priprema

1.

Staviti vodu za špagete. Sol stavim odmah jer i tako imam taman vremena dok napravim umak..

U provrelu vodu dodajte špagete i kuhajte dok ne budu al dente..

Šparogama odrezati nekoliko centimetara na kraju stabljike (iako su kultivirane taj dio zna biti tvrđi). Narezati ih na komadiće 1-2 cm s tim da vrhovi ostanu cijeli. Kuhati u slanoj vodi par minuta tako da ostanu čvrste. Vrhove sačuvati u zdjelici, a ostatak šparoga zblendati u multipraktiku uz dodavanje vode u kojoj su se kuhale dok ne dobijete gustu kašu.

2.

Imala sam pršut u komadu koje je bio vakumiran-pa je takav mekši i sličniji špeku. Narezati na manje kockice. Otopiti komadić putra i prepržiti pršut te ostaviti sa strane u zdjelici. Količina pršuta je po želji s tim da računate da su prepržene kockice slane i ne treba ih biti previše. Također možete koristiti prepženi špek ili ovaj dio potpuno izostaviti.

3.

Kad koristim poriluk umjesto luka za dinstanje uvijek biram deblje primjerke s dugačkim bijelim dijelom. Prerezati poriluk na pola po dužini i tanko narezati.

Na preostalu masnoću od prženja dodati malo maslinovog ulja i po potrebi još putra te dinstati poriluk. Posuti s malo šećera i soli te kad uvene podliti s malo bijelog vina i dinstati dok vino ne ispari.

Tikvicu narezati na male kockice te ju dodati na poriluk. Dinstati i zalijevati s vodom od šparoga.

4.

Nakon par minuta dok se tikvice malo opuste dodati kašicu od šparoga, sve dobro izmješati, dodati soli, papra i vegete po potrebi i po ukusu.

Vruće špagete dodati u umak, sve dobro promiješati i ako treba dodati malo vode od šparoga.

Na špagete dodati šaku natrganih listića bosiljka i ostaviti malo da pusti aromu.

To je taman dobar izgovor da jelo stignete uslikati :)

Posluživanje

Na svaki tanjur dodajte nekoliko vrhova šparoga, također pospite pršutom po želji i služite uz ribani parmezan.. Ostaje samo uz čašu finog vina beskrajno uživati ;)

  • Pašta(1)

27

pa naravno 😃😃

A eto me. Vidi brajo ko ti komentira ...elita. šta jest jest sve istinske cc i pravi znalci. Reko di ćeš brez mene, jel'te?

#24 😘

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Slavonski Spaghetti Squash (Špageti tikva)
BARBARA26

Slavonski Spaghetti Squash (Špageti tikva)