Moj profil

Zeleni Tortelini

80 minuta
7
Zeleni Tortelini

Domaca pasta...u boji :-)

Domaca pasta...u boji :-)

Sastojci

za
Tortelini
250 gr/1 i 3/4 cups brasna
2 jaja, lagano izmucena
350 gr/1cup spinata, skuhan, dobro ocjedjen i sitno sjeckan
1 kasicica so
Fil
5 vecih sampinjona, sitno sjeckani
2 manje mrkve, sitno rendane
6 cesnjeva bijelog luka, sitno sjeckan
40 gr sira (po zelji), sitno rendan
1 kasicica bosiljka/persuna
Sos
400 gr pelata iz konzerve, sitno sjeckan
2 manja crvena luka, sitno sjeckan
1 kasicica secera
1 kasicica bosiljka/persuna

Priprema

1.

Brasno staviti u posudu, dodati so i promjesati. Napraviti rupu u sredini, pa dodati jaja i spinat. Rukama zamjesiti glatko tijesto. Ostaviti da stoji 15 minuta (moze i duze). 

Fil
1.

Staviti kasiku maslinovog ulja u tavu, zagrijati, dodati bijeli luk i mrkvu. Prziti oko 5 minuta. Dodati sampinjone i dinstati dok ne ispari tecnost koju su pustili sampinjoni. Skinuti sa ringle, dodati sir i bosiljak. Promjesati.

Postupak
1.

Tijesto tanko razvuci. Izrezati kocke, velicine 5x5 cm. 

2.

Na sredinu svake kocke staviti malu kasicicu fila.

3.

Spojiti krajeve kocke tako da se napravi trokutic.

4.

Trokutic obaviti oko kaziprsta i gurniti tjesto prema unutra da bi se napravio oblik tortelina.

5.

Kljucalu vodu posoliti i staviti torteline da se kuhaju, 20-ak minuta na srednje jakoj vatri. Ocjediti, preliti hladnom vodom. Proprziti na maslinovog ulju, vrlo kratko (ovo je po zelji). 

Sos
1.

Luk proprziti na maslinovog ulju dok ne postane staklast. Dodati pelat sa sokom iz konzerve. Krckati oko 5 minuta. Dodati secer, paradajz pire i bosiljak. Krckati jos 10-ak minuta ili dok ne dostigne zeljenu gustinu. 

2.

Prijatno!

Posluživanje

Mozete sluziti i sa bilo koji drugim sos, kao npr. besamel. Fil, takodje, mozete da mjenjate po zelji :-)

  • Tortelini-u-paradajz-sosu(1)
  • Italijanska kuhinja(1)
  • Italijanski recepti(1)
  • Tortelini(1)
  • Torteline(1)
  • Tortelini-domaci(1)
  • Pasta-domaca(1)
  • Pasta-zelena(1)
  • Pasta-italiana(1)

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

domaca tjestenina sa sezonskim povrcem
korcula

domaca tjestenina sa sezonskim povrcem

Recepti koji koriste slične sastojke

Fusilli sa piletinom i graškom
maslinka

Fusilli sa piletinom i graškom