Moj profil
zipferschluss
14.2.2009.

Želetina od jadoda (+ dodatan recept)

200 minuta
6

Želtinu možete samo napravati,ali možete uz to poslužit i umak.
Po izboru.
Umak je kombiniranje okusa.

Želtinu možete samo napravati,ali možete uz to poslužit i umak.
Po izboru.
Umak je kombiniranje okusa.

zipferschluss
14.2.2009.

Sastojci

za
Za želatinu potrebno je
500 g jagoda
70 ml soka od borovnica ili jagoda ili šumskog voća
1-2 velike žlice vanilin šećera
6 listova želatine
Za umak potrebno je
1 šalica tj. oko 250 g mekog sira-mascarpone
4 velike žlice mlijeka
6 velikih žlica vrhnja
4 žlice soka od limuna
2 žlice vanilin šećera
2 žlice očišćenih pistacija

Priprema

1.

Za žealtinu:
Operite jagode, osušite ih i jednu trećinu pomješajte sa sokom od borovnice dok ne nastane kaša.
2.Drugu trećinu narežete na kockice, umiješate u kašu i zasladite vanilin šećeronm.
3.Želinu otopite u hladnoj vodi i rotisnite i umješajte u kašu.
4.Dobivenu masu stavite u kalup i ostavite na hladnom oko 2 h.

2.

Za umak od sira:
1.Promješajte vrhnje s mlijekom i začinite sokom od limuna i vanilin šećerom te primješajte siru.
Pistaccijom ukrasite.

Posluživanje

Žele prije nego što se stvrdne izlijte u lijepe kalupe.
Male kalupe koristite za pojedinačne porcije ili stavite u vleik kalup i razrežite gostima.

Ako se odlučite i za želetinu i umak, žealtinu stavite u kuglofov kalup i u sredini izlijte umak. :)

  • Zelatina(1)

1

Odlično, kombinacija svega što mi je fino, jagode, sir i pistacije;)

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)