Stiglo lepo vreme. U mojoj prirodnoj "basci" izniklo i zelje i mladi radic-maslacak. Moj poso je bio samo da uberem i, naravno, napravim rucak.
Stiglo lepo vreme. U mojoj prirodnoj "basci" izniklo i zelje i mladi radic-maslacak. Moj poso je bio samo da uberem i, naravno, napravim rucak.
Sastojci
Priprema
Corba.
Kosti od svinjskog vrata skuhati u vodi malo posoljenoj, ja u ekspres loncu. Procediti. U serpi izdinstati: luk crveni i malo beloga, mrkvu, celer, pastrnjak, persun, naliti vodom u kojoj su se kuhale kosti. Kuhati oko 25minuta. Zelje oprati skinuti zilu, iseci na krupnije rezance dodati u corbu i odmah ubaciti malo kukuruznog griza. Dodati so, Vegetu. Kuvati jos 10-ak minuta. Stapnim mikserom usitniti, nije obavezno, dodati usitnjeno meso, iskosteno sa kuhanih kostiju. Pobiberiti i sluziti, sa pavlakom, kiselim mlekom ili bez dodataka. Corba nije atrativnog izgleda, ali je savrsenog ukusa!
Riza sa zeljem.
Oprati zelje sa kojeg je skinut a zila. Zelje staviti u kipucu vodu i kuhati oko 8 minuta. Procediti, kada se prohladi iseckati na grublje. Obariti rizu, procediti. Spojiti rizu i seceno zelje, pouljiti, posoliti, dodati malo Vegete, bibera i grubo secenog belog luka. Izmesati i uzivati!
Salata od listova maslacka
Listovi maslacka, ubrani sa zbunica koji nemaju cveta ni pupoljaka ( taj nije gorak), oprati i iseci na pola. Staviti u zdelu. Dodati res przenu slaninu iscedjenu na kuhinjskom papiru, Dodati malo preprzenog susama.Seckani beli luk. Zaciniti: balsamikom ili sokom od limuna, uljem, posoliti i malo poseceriti. Izmesati. Na margarinu, moze i maslac, proprziti kockice hleba, da bude res iliti napraviti krutone. Posuti po salati. Uzivaj!
Izblendirana corba od zelja sa komadicima mesa.
Sluziti uz neko peceno meso, kod nas je bio peceni svinjski vrat. Uzivali smo u divnom proljetnom rucku koji preporucam i vama.
BABILU, da, da i ta salata s krompirom i listovima maslacka je odlicna. Pravim je i sa tvrdo kuhanim jajima, sve su odlicne. Sinoc, kad sam stavljala recept, na Coolinariki je bila velika guzva pa se slike nisu ucitale, danas sam uspela da kompletiram recept. Pozdrav👋
5