Rubove razvaljanog tijesta premažite razmućenim jajetom, a zatim tijesto s nadjevom zarolajte.
Moj profil
Uslijed oštrih klimatskih uvjeta i skromne kvalitete zemlje, Letonci su oduvijek teško radili kako bi osigurali hranu. Stoga im je pogodovala jaka i hranjiva prehrana. Zeljnik je dio letonskog folklora.
Uslijed oštrih klimatskih uvjeta i skromne kvalitete zemlje, Letonci su oduvijek teško radili kako bi osigurali hranu. Stoga im je pogodovala jaka i hranjiva prehrana. Zeljnik je dio letonskog folklora.
Sastojci
za
Priprema
1.
Od brašna, jaja, maslaca i mlijeka umijesite glatko tijesto i pustite da odstoji pokriveno 10-15 minuta.
2.
Na dvije žlice ulja kratko popecite slaninu narezanu na kockice.
3.
Dodajte narezani kupus, kim, Vegetu i pirjajte na laganoj vatri 20-ak minuta.
4.
Na preostalom ulju popecite nasjeckani luk i dodajte pirjanom kupusu. Sve dobro izmiješajte i kupus nastavite pirjati još 10-ak minuta.
5.
Nadjev od kupusa ohladite i u njega umiješajte razmućeno jaje.
6.
Pripremljeno tijesto tanko razvaljajte (oko 5 mm debljine).
7.
Na tijesto stavite ohlađeni nadjev od kupusa, zarolajte i pričvrstite krajeve tijesta.
8.
Tijesto umotajte u gazu, stavite u kipuću vodu i kuhajte 15-20 minuta.
9.
Nakon toga tijesto izvadite iz vode, maknite gazu i stavite na uljem namazan pleh.
10.
Tijesto premažite razmućenim jajetom i stavite peći u pećnicu zagrijanu na 220°C još 15-ak minuta.
Posluživanje
Pečeni zeljnik izvadite, malo ohladite, narežite i toplo poslužite.
Savjet
Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.
Kako je tebi ispao recept?
Poslikaj i pohvali se! :)
:(Još nema komentara