Zemicke Markovamama voli

Ugrijati mlijeko na temperaturu 37 stupnjeva i staviti u njega germu i med pa sacekati da nadodje. U dublju posudu staviti bijelo brasno i crno brasno, sol , kvarg i dodati nadoslu germu i umjesiti tijesto. Ja sam uzela one zice za tijesto od mixera i time sam dobro izradila tijesto dok se nije pocelo odvajati od posude. Posuti malo brasna odozgo i prekriti sa cistom kuhinjskom krpom. Ostaviti da nadolazi jedno 35 minuta. Zatim istresti tijesto na dasku jos malo rukama umjesiti i dodati jos malo brasna tek da se ne lijepi i podjeliti tijesto na 16 do 20 dijelova. Svaki dio tijesta mjesiti u zemicku i slagati na papirom oblozen protvan. Ostaviti jos 30 minuta da nadodje. Peci na 200 stupnjeva jedno 35 do 40 minuta. Kad su ispecene premazati sa malo vode i malo ulja. Jako su ukusne i dosta zdrave. Sutradan su isto tako mekane i ukusne kao i prvi dan.