Moj profil

Zeppole di San Giuseppe

36
Zeppole di San Giuseppe

Zeppole se u Italiji prave prema tradiciji na svetog Josipa, 19.03. Imaju oblik ciambelle i mogu biti przene ili pecene. Ukrasavaju se sa kremom i visnjom na vrhu.

Zeppole se u Italiji prave prema tradiciji na svetog Josipa, 19.03. Imaju oblik ciambelle i mogu biti przene ili pecene. Ukrasavaju se sa kremom i visnjom na vrhu.

Sastojci

TIJESTO
400 gr brasna
80 gr maslaca
1/2 l vode
mrvicu soli
ulje za przenje
KREMA
UKRASAVANJE
visnje iz kompota ili svjeze ili zamrznute

Priprema

1.

Stavite vodu u nezagarajucu serpu, maslac i mrvicu soli te pustite da sve prokuha. Tad serpu sklonite sa plina i polako sipajte brasno i mjesajte stalno sa zicom. Poslije nastavite mjesati sa drvenom kuhacom dok ne potrosite sve brasno. Tijesto mora biti glatko i odvajati se od serpe. Pustite dase ohladi.

2.

Kad je dovoljno hladno dodajte jedno po jedno zumance i mjesajte energicno dok se smjesa ne izjednaci. Prije dodavanja novog zumanca dobro izjednacite smjesu.

3.

Izrezite od papira za pecenje kvadrate na koje cete sa spricom praviti vase zeppole. Imaju oblik ciambelle.

4.

Stavite dosta ulja(skoro 1 l) u duboku serpu i zagrijte ga pa onda smanjite temperaturu. Stavljate vase zeppole sa papirom za pecenje da se prze. Kad ih prevrnete sklonite papiri za pecenje. Przite ih dok ne dobiju lijepu zlatno smedu boju.

5.

Stavljate ih na papirni ubrus, pospite secerom u prahu, u sredinu stavite spricom kremu i na vrh visnju. Ako nemate visnje mozete staviti i marmeladu od visanja.

Priprema kreme
1.

Stavite mlijeko, zumanca, brasno i secer u serpu i izmjesajte zicom da nema grudvica. Zagrijavajte sve skupa na laganoj vatri stalno mjesajuci zicom dok se ne zgusne. Ostavite da se hladi i svako malo promjesajte da se ne bi stvorila ona kozica odozgor.

2.

Kad se krema ohladi sa spricom je stavljajte na zeppole.

  • Party-parzeni-sladki(1)
  • Zeppole(1)
  • Krofnice(1)
  • Neobican-desert(1)
  • Italija(1)
  • Keksi(1)
  • Tolumbi(1)
  • Sladki(1)

10

😁😁😁

ah da te cuje maurizio costanzo ...samo jednom godisnje????????....on ih jede na svakog sveca 😁 smjesan mi je kad o njima prica ima crisi mistica ......

I nijh pravim samo na sv. Josipa😁

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Mekani keksići s jabukama
Zoilo

Mekani keksići s jabukama

Keksići s marmeladom i linoladom
netherland

Keksići s marmeladom i linoladom