Ime dobili po tome što ih moja mama pravi kada zetovi trebaju doći!:) Tako mekani, brzi i moguće ih je praviti u raznim oblicima.
Ime dobili po tome što ih moja mama pravi kada zetovi trebaju doći!:) Tako mekani, brzi i moguće ih je praviti u raznim oblicima.
Sastojci
Priprema
Pomiješati brašno, prašak za pecivo i sol. Dodati umućeno jaje sobne temperature, i zamijesiti tijesto jogurtom, također sobne temperature.
Ako je to previše planiranja za vas, ulijte u posudu vruće vode, te stavite jaje i bočicu od jogurta kratko da se ugriju, dok pomiješate brašno sa solju i praškom.
Tijesto treba biti mekano, ali ne ljepljivo. Ne morate nužno iskoristiti sav jogurt. Dodajite brašna ako tijesto bude previše ljepljivo.
Razvijte tijesto debljine cca 1cm. Režite u željene oblike i slažite na pobrašnjenu tablju. Najlakše i najbrže je izrezati tijesto na pravougaonike.
Tijest prekrijte najlon folijom i ostavite da odstoji 10 minuta. Zatim zagrijte malo ulja u tavi (1 kašika će biti dovoljna) i pržite ih. Slažite ih u posudu obloženu kuhinjskim papirom. Između svakog reda uštipaka stavite kuhinjski papir, da upije višak masnoće.
Savjet:
Prije nego uštipak stavite na ulje, odstranite višak brašna s njega, kako ne bi gorilo na ulju. To možete učiniti četkicom za premazivanje tijesta.
Ukoliko koristite teflonsku tavu, onda dodajite manje ulja i nakon svake ture uštipaka uspite vrelu vodu u tavu, prospite je i tavu obrišite kuhinjskim papirom. Vrlo brzo čišćenje!:)
Posluživanje
Poslužuje se toplo, uz pavlaku i sir.
7