Moj profil

Žikina mućkalica

60 minuta
12
Žikina mućkalica

Žika, moj svekar, težak čovek kada je hrana u pitanju. Ima ukus koji retki mogu pogoditi i ne desi se retko da on uzme varnjaču i spremi nešto u njegovom stilu. Ovu mešavinu povrća i mesa probala sam upravo kod njega i baš mi se svidela jednostavnost pripreme, mešavina ukusa i te lepe, šarene boje u tanjiru! 

Žika, moj svekar, težak čovek kada je hrana u pitanju. Ima ukus koji retki mogu pogoditi i ne desi se retko da on uzme varnjaču i spremi nešto u njegovom stilu. Ovu mešavinu povrća i mesa probala sam upravo kod njega i baš mi se svidela jednostavnost pripreme, mešavina ukusa i te lepe, šarene boje u tanjiru! 

Sastojci

za
400g svinjetine (mesnati deo sa kožom)
1/2 praziluka ( zeleni i svetlo zeleni deo)
2 veće šargarepe
1/2 manjeg celera (koren)
po ukusu so, vegeta, aromat od povrća za supu

Priprema

1.

Meso iseći na trake, male kocke. Neko parče na sebi ima kožu, neko ne...zavisi koliko vam je debelo parče mesa! Praziluk iseći na široke trake, šargarepu na dugačke polovine ili četvrtine. Krompir iseći na deblji frit a celer na tanke trakice!

2.

Na malo ulja propržiti seckane komade svinjetine koje ste prethodno začinili sa malo vegete, dok ne omekšaju i porumene sa svih strana. (Oko 15 min. na laganoj temperaturi.)

3.

Seckano povrće začiniti sa 2 kašičice aromata od povrća za supu (to je kao kocka, samo, u praškastom stanju). 

4.

U tepsiju koju možete da koristite i za kuvanje na ringli i za pečenje u rerni isipate masnoću u kojoj se pržilo meso, istresete povrće i na vrhu poređate komade mesa. Dolijete vodu do polovine tepsije, tako da povrće bude do pola u vodi. Meso ugurate dole, do vode. Poklopite i kuvate na laganoj temperaturi oko 30-ak min. Kada krompir omekša tepsiju prebacite u rernu i zapečete oko 30-40 min. 

5.

Ukoliko primetite da ima baš dosta tečnosti, da voda nije uvrila, slobodno istresite višak nekih 10-ak min. pre kraja pečenja.

Posluživanje

Ja uz ovu kombinaciju, žikinu mućkalicu, jedem slatki sos od kopra-mirođije. I to je samo meni dobra kombinacija, ostali iz porodice ne vole slatko slane kombinacije, ali, ko se usuđuje, neka proba jednom, možda mu se i svidi. Možete služiti toplu pogaču uz mućkalicu, kiselu salatu od krastavaca, paradajza...ma sve što vam padne na pamet! :) Prijatno!

  • Krompir-iz-rerne(1)
  • Muckalica(1)
  • Zikina-muckalica(1)
  • Povrće -(1)
  • Muckalica-iz-rerne(1)
  • Krompir(1)
  • Svinjetina-pecena(1)

2

U pravu ste Pomoravka! Ovde nema greške! 👍

Vrlo fini recept i tvoj svekar zna šta je dobro.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Krumpir alla carbonara
unikatica

Krumpir alla carbonara