Ova našušurena salata čest je gost na našem stolu, kada joj se doda kuhani krumpir postaje prava delicija. Neobično je to što se jede mlaka, salata, kada malo povene nije tako gorka.
Moja baka ju je radila sa divljim radičem - mladim listovima maslačka, mi smo postali malo nobl, pa koristimo ovu salatu, kako se salata zove - ne znam, ako netko zna nek me pouči - fala! Naučih - nikad nije kasno - zove se E N D I V I J A
Ova našušurena salata čest je gost na našem stolu, kada joj se doda kuhani krumpir postaje prava delicija. Neobično je to što se jede mlaka, salata, kada malo povene nije tako gorka.
Moja baka ju je radila sa divljim radičem - mladim listovima maslačka, mi smo postali malo nobl, pa koristimo ovu salatu, kako se salata zove - ne znam, ako netko zna nek me pouči - fala! Naučih - nikad nije kasno - zove se E N D I V I J A
Sastojci
Priprema
Oguliti krumpire i narezati ih na ploške debljine
0,5 cm, staviti kuhati, kada voda zakipi malo posoliti.
U međuvremenu očistiti salatu, izrezati i oprati u nekoliko voda. Nasjeckati češnjak.
Ocijeđenu salatu staviti u veliku zdjelu, posoliti, posipati s češnjakom,krumpir ocijediti vrlo kratko isprati hldnom vodom i još vrućeg staviti na salatu.
Začiniti uljem i octom, promiješati - dobar tek!
Izvanredna je sa bučinim uljem, ali danas ponestalo, bit će fina i sa suncokretovim.
Posluživanje
Poslužiti uz mesna jela, u mom slučaju s pohancima i rizibizijem.
Salata može biti napravljena i s skroz hladnim krumpirom, ali mi je ipak više volimo mlaku - stvar navike.
11